Receita de Batata gratinada com bacon e molho branco
Atenção apaixonados por batata e bacon, esse post é para vocês! Hoje eu ensino aqui no TudoReceitas essa receita fácil de batata gratinada com bacon e molho branco, um prato super saboroso e que vai arrancar elogios por onde passar. O molho branco? Caseiro, é claro!
Esta receita de gratinado de batata é ótima para acompanhar sua refeição em dias especiais ou para servir como refeição principal mesmo, sobretudo naqueles dias em que não queremos ficar muito tempo na cozinha. Confira o passo a passo completo e com fotos logo abaixo e faça aí em casa!
Ingredientes para fazer Batata gratinada com bacon e molho branco:
- Para o molho branco:
Como fazer Batata gratinada com bacon e molho branco:
Separe os ingredientes. Nesse post também ensinaremos a fazer o molho branco caseiro, você verá que é bem simples!
Comece lavando, descascando e cortado as batatas em rodelas na mesma espessura, para cozinharem por igual.
Coloque as batatas em uma panela com água e uma boa pitada de sal. Leve ao fogo alto para pré-cozinharem - elas devem ficar macias, mas ainda firmes.
Enquanto isso, frite levemente as tiras de bacon numa frigideira e reserve.
Dica: Se o bacon usado tiver uma boa quantidade de gordura não precisará adicionar gordura para fritar.
Paralelamente vá preparando o molho branco: em uma panela derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e mexa rapidamente para incorporar e não empelotar - o batedor de arame, como o da foto, é ideal para isso. Mexa até dourar levemente.
Em seguida despeje o leite de uma só vez e, mais uma vez, misture bem para não empelotar. Tempere com sal, noz-moscada ralada e pimenta branca e cozinhe até engrossar e chegar na consistência que você desejar. Reserve.
Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as em um refratário que possa ir ao forno e tempere com azeite, sal e pimenta do reino.
Comece montando sua batata gratinada na travessa: por cima das batatas despeje o molho branco já pronto.
E, em seguida, faça uma camada de muçarela ralada.
Dica: Se preferir, pode substituir a muçarela por outro tipo de queijo ralado ou usar um mix de queijos ralados.
Finalize com as tiras de bacon fritas anteriormente e leve ao forno alto por 20 minutos, ou até dourar.
Sirva esta batata gratinada com molho branco e bacon a seguir, como um ótimo acompanhamento no almoço, e espere muitos elogios! Bom apetite!
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