Receita de Batata portuguesa gratinada
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Batata portuguesa gratinada](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_600.jpg)
Essa receita tem cara de domingo e vai deixar a sua família muito satisfeita pois, além de ser uma receita deliciosa, leva ingredientes muito acessíveis e saborosos como batatas, ovos, azeitonas, queijo, presunto e cebola, todos montados em camadas, regados por um delicioso molho bechamel, que você irá preparar de forma bem simples!
Quer aprender o passo a passo correto para esta versão da batata à portuguesa no forno? Então acompanhe a receita de batata portuguesa gratinada em fotos aqui no TudoReceitas! Você com certeza irá amar!
Ingredientes para fazer Batata portuguesa gratinada:
- Molho bechamel
Como fazer Batata portuguesa gratinada:
Separe os ingredientes necessários para preparar a batata portuguesa gratinada.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_0_600.jpg)
Separe também os ingredientes para o preparo do molho bechamel, também conhecido como molho branco.
Dica: o fouet (batedor de arame, de silicone ou de plástico) é um utensílio que irá facilitar a mistura homogênea de todos os ingredientes do molho.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_1_600.jpg)
Leve as batatas descascadas e em rodelas não muito finas para dar uma pré cozida em água e sal, por alguns minutos, até que estejam al dente. Escorra-as e reserve-as.
Dica: é importante que as rodelas de batatas estejam pré cozidas, porém ainda firmes, por isso acompanhe o tempo de cozimento com atenção.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_2_600.jpg)
Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho bechamel! Para isso, numa panela média, derreta a manteiga em fogo brando e adicione a farinha de trigo.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_3_600.jpg)
Mexa a farinha de trigo na manteiga com um auxílio de um fouet, até ficar bem misturada e virar uma pasta. Acrescente o leite em temperatura ambiente e não pare de mexer.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_4_600.jpg)
Quando ganhar uma consistência cremosa e não escorrer, como mostra a foto, desligue o fogo.
Dica: para saber se o ponto do molho está correto, com as costas de uma colher coberta com o molho, passe o dedo e veja se formará esse caminho. Caso não escorra, o ponto estará correto.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_5_600.jpg)
Tempere esse molho bechamel para batata gratinada com sal, pimenta do reino e noz moscada e misture até ficar homogêneo. Reserve.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_6_600.jpg)
Numa frigideira, refogue as rodelas de cebolas com azeite de oliva até ficarem levemente douradas. Reserve.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_7_600.jpg)
Num refratário médio, untado com azeite de oliva, acomode uma camada de rodelas de batatas pré cozidas e, por cima, cubra com metade do molho bechamel.
Dica: pré aqueça o forno a 200 graus neste momento.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_8_600.jpg)
Coloque todas as rodelas de cebola refogadas sobre o molho, para agregar mais sabor e textura nesta receita de batata portuguesa gratinada no forno.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_9_600.jpg)
Cubra com o presunto e o queijo muçarela em tirinhas ou ralados.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_10_600.jpg)
Finalize com mais uma camada de rodelas de batatas pré cozidas, o molho bechamel restante e queijo parmesão. ralado.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 12](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_11_600.jpg)
Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos, depois retire do forno.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 13](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_12_600.jpg)
Decore a batata portuguesa com fatias de ovos cozidos e azeitonas pretas e leve novamente ao forno para terminar de gratinar, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 14](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_13_600.jpg)
Retire o refratário do forno e decore com salsinha picada. Sua batata portuguesa gratinada está pronta para ser servida! Esse prato é muito delicioso e bastante cremoso! Ficará perfeita acompanhado de arroz branco e um bom vinho ou como acompanhamento de carne ou peixe.
![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 15](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_14_600.jpg)
Esperamos que você tenha gostado desta receita de batata à portuguesa gratinada e bom apetite!
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- Torta de bacalhau gratinado com batata
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![Receita de Batata portuguesa gratinada - Passo 16](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/3/9/1/batata_portuguesa_gratinada_10193_paso_15_600.jpg)
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