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Receita de Bife à milanesa

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 22 julho 2016
Receita de Bife à milanesa
Imagem: seloreserva.com.br

O bife à milanesa é um dos queridinhos dos brasileiros. Essa garante um bife bem sequinho com uma casca deliciosa que você vai adorar. Confira como preparar um bife à milanesa e surpreenda os seus convidados com essa receita rápida e simples, no passo a passo do TudoReceitas!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para fazer bife à milanesa, comece por bater o bife. Coloque-o sobre uma tábua, cobrindo-o com filme plástico, e use um batedor para bater o bife do centro para fora. Isso vai fazer o bife afinar e crescer.

Receita de Bife à milanesa - Passo 1
Imagem: blogs.atribuna.com.br
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Bata os ovos e dilua em 6 colheres de sopa de água (2 para cada ovo). Tempere com pimenta do reino e sal e transfira para um prato raso e largo. Coloque a farinha de rosca fina em um prato semelhante e a farinha de rosca grossa em outro.

Receita de Bife à milanesa - Passo 2
Imagem: delishonadime.wordpress.com
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Passe cada bife no ovo, cobrindo os dois lados, depois na farinha de rosca fina. De seguida, volte a passar no ovo e, por fim, na farinha de rosca grossa. Aperte ligeiramente com a mão para fixar a farinha no ovo.

Receita de Bife à milanesa - Passo 3
Imagem: farofadechucrute.wordpress.com
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Coloque o óleo e a manteiga clarificada em uma panela e deixe esquentar. Quando estiver quente, frite os bifes em ambos os lados. Sirva com gomos de limão e seu bife à milanesa está pronto a comer!

Se desejar, acompanhe esta proteína com uma polenta cremosa! Veja também como fazer cordon bleau à milanesa.

Deixe o seu comentário ou dúvida abaixo e desfrute dessa delícia!

Dica: Frite um bife de cada vez para não interferir com a temperatura do óleo.

Receita de Bife à milanesa - Passo 4
Imagem: seloreserva.com.br

Se você gostou da receita de Bife à milanesa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bifes e filés.

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