Receita de Bolo de cenoura com cobertura de queijo creme
Devido à sua doçura, a cenoura tem sido usada para fazer bolos desde a Idade Média, e o bolo de cenoura é um dos que resistiu com sucesso até aos dias de hoje. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar bolo de cenoura com cobertura de queijo creme, uma opção diferente do habitual bolo de cenoura com chocolate e igualmente deliciosa. Confira abaixo os ingredientes e preparo, e comprove você mesmo!
Ingredientes:
- Para o creme de queijo:
Como fazer Bolo de cenoura com cobertura de queijo creme:
Para preparar este delicioso bolo de cenoura com queijo Philadelphia, o primeiro passo é reunir os ingredientes.
Dica: Philadelphia é a marca mais popular de queijo creme, mas você poderá usar outra.
Em seguida rale as cenouras e o gengibre e coloque ambos os ingredientes em uma tigela.
Noutro recipiente bata os ovos com o açúcar e o óleo, de preferência usando um fouet.
Adicione a mistura anterior à tigela onde está a cenoura e o gengibre, e mexa esta base do bolo de cenoura caseiro.
O passo seguinte é peneirar a farinha, o fermento e a canela juntos, e adicionar ao preparado anterior, pouco a pouco, enquanto mexe. Por último acrescente as nozes moídas.
Transfira o bolo de cenoura com gengibre para uma forma untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura de queijo creme: misture a manteiga com o queijo, a raspa, o suco e o açúcar de confeiteiro até obter um creme sem grumos.
Dica: Utilize uma batedeira elétrica para acelerar o processo.
Assim que o bolo de cenoura estiver assado, desenforme com cuidado e deixe repousar por 5 minutos em uma grelha.
Cubra com o bolo com o creme de queijo, decore com nozes e está pronto a servir! Se quiser pode ainda reservar o bolo de cenoura com cobertura de queijo creme na geladeira por alguns minutos, assim a cobertura ficará mais consistente.
Experimente esta receita deliciosa e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Bolo de cenoura com cobertura de queijo creme, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos simples.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 938,3 kcal
- Proteínas: 12,2 g
- Gorduras: 61,3 g
- Carboidratos: 87,2 g
- Fibra: 4,3 g
