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Receita de Bolo preto junino

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 5 junho 2018
Receita de Bolo preto junino
Imagem: g1.globo.com

O bolo preto, também chamado de bolo pé de moleque, é uma das receitas tradicionais das Festas Juninas no Nordeste. Seus ingredientes principais são farinha de mandioca, rapadura preta, castanha de caju cravo e erva-doce e aqui no TudoReceitas ensinamos a fazer passo a passo. Confira abaixo a receita do bolo preto junino, que é sem glúten, e prepare para deliciar seus amigos e família nessa ocasião!

20 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Popular nas Festas Juninas, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Bolo preto junino:
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Como fazer Bolo preto junino:
1

Coloque a rapadura e a água numa panela, leve ao fogo e fique mexendo até dissolver por completo.

Receita de Bolo preto junino - Passo 1
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Numa tigela misture os ingredientes secos: a farinha, o cravo e a erva-doce. Abra um buraco ao centro e coloque aí a manteiga ou margarina e a mistura de rapadura e água.

Receita de Bolo preto junino - Passo 2
3

Mexa muito bem esta massa do bolo preto junino adicionando os leites pouco a pouco. Quando estiver homogênea, coloque numa assadeira untada e cubra com a castanha inteira ou picada.

Receita de Bolo preto junino - Passo 3
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Leve o bolo preto junino a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos, ou até passar no teste do palito, e está pronto! Corte em quadrinhos e sirva por todos nesta festa. Diga nos comentários o que a galera achou do bolo e bom apetite!

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Receita de Bolo preto junino - Passo 4
Imagem: g1.globo.com

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6 comentários
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Zilmar
Li e não vi ovos nesta receita é isso mesmo?
Equipe TudoReceitas
Oi Zilmar, isso mesmo! Este bolo é feito sem ovos. Experimente e conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
SULAMITA
Olá! posso substituir o leite de vaca pelo leite de coco?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Sulamita, não testámos desse jeito mas acreditamos que dê certo. Depois comente connosco como ficou!
Hezraite Crispim
Faz tempo que procuro uma receita mais fácil,achei essa ótima,só preciso saber se posso usar o mel no lugar da rapadura.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Hezraite, obrigada pelo seu comentário! Não aconselhamos substituir a rapadura por mel porque a consistência é diferente. Nesse caso use açúcar mascavo 🙂
A sua avaliação:
Soraia
ameiiii a receita
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Obrigada, Soraia! Quando preparar este bolo, suba foto dele pronto 🙂
erikson
gostei da receita e irei faze-la
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Valeu, Erikson! Depois conte o que você achou 🙂
fefynha
coisa linda❤

Receita de Bolo preto junino
Imagem: g1.globo.com
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