Cação

Receita de Caldeirada de peixe

 
Amanda Martiniano
Por Amanda Martiniano. 20 junho 2024
Receita de Caldeirada de peixe

A caldeirada de peixe é um prato de origem portuguesa que se assemelha muito à nossa moqueca. Feito com postas de peixe, legumes e, às vezes, frutos do mar, esse prato é uma explosão de sabores que aquece o coração e o paladar de quem experimenta.

Aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar uma caldeirada de peixe super fácil e rápida, usando ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar. Acompanhe o passo a passo da receita abaixo e descubra como fazer essa delícia em sua casa.

4 convidados 45m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Cozido

Ingredientes para fazer Caldeirada de peixe:

Utensílios:

  • Panela grande
  • Faca
  • Tábua de corte de alimentos
  • Colher de pau ou de silicone
  • Bowl ou tigela
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Como fazer Caldeirada de peixe:

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Comece separando os ingredientes para o preparo da caldeirada. Corte uma cebola em cubinhos pequenos e a outra em meia lua. Os tomates corte em rodelas finas. A cebolinha em rodelas finas também. A cenoura corte em tiras finas. O pimentão corte em rodelas e limpe bem por dentro.

Dica: O pimentão vermelho pode ser substituído pelo pimentão amarelo. O vermelho dará uma cor mais bonita ao prato, mas é opcional.

Receita de Caldeirada de peixe - Passo 1
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Feito isso, em um bowl, coloque o peixe, tempere com limão, sal e metade dos temperos. Reserve a outra metade para o caldo. Misture muito bem o tempero ao peixe, assim absorverá os sabores. Feito isso, reserve o peixe.

Dica: O limão pode ser substituído por vinagre de álcool.

Receita de Caldeirada de peixe - Passo 2
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Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e a cebola branca cortada em cubos. Mexa bem para que solte líquidos.

Dica: Nessa etapa prefira usar a cebola branca por ter um sabor mais marcante.

Receita de Caldeirada de peixe - Passo 3
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Em seguida, acrescente os tomates picados e a cenoura cortada. Mexa bem e deixe refogar. Acrescente os temperos reservados e cubra os legumes com água para cozinhar e formar um caldo. Deixe que cozinhem por um tempo.

Dica: As cenouras podem ser substituídas por batatas.

Receita de Caldeirada de peixe - Passo 4
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Depois que o caldo estiver engrossando, acrescente o peixe, o milho, o pimentão e a cebola picada em meia lua. Tampe a panela e deixe que cozinhem mais um pouco. Experimente para acertar o sal. Por último acrescente a cebolinha verde e a salsinha. Deixe agregar os sabores. Mexa com delicadeza para não quebrar o peixe. Desligue quando o caldo estiver quase secando. É importante deixar um caldo na caldeirada. Não deixe que seque muito.

Dica: Os legumes usados podem ser o de sua preferência. Nessa etapa, se preferir poderá usar a cebola roxa.

Receita de Caldeirada de peixe - Passo 5
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Sua caldeirada de peixe está pronta. Deliciosa e super simples de preparar. Faça aí na sua casa e nos conte o que achou. Fica perfeita com um arroz branco.

Receita de Caldeirada de peixe - Passo 6

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Esta receita de caldeirada de peixe é de dar água na boca! Se você gosta de incluir o peixe nas suas refeições para variar os pratos do dia-a-dia, aqui no TudoReceitas você encontra diversas opções deliciosas, dê uma olhada abaixo:

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