Abóbora

Receita de Caldo de abóbora com frango

 
Andréa Porto
Por Andréa Porto, Colaboradora. Atualizado: 21 junho 2023
Receita de Caldo de abóbora com frango

O outono chegou e a temporada de receitas de caldos, sopas e cremes também! Se você gosta deste tipo de prato, vai amar a receita que apresentaremos aqui no TudoReceitas! Este caldo de abóbora fica bem cremoso e ganha ainda mais sabor com a suculência do frango temperado com páprica picante e refogado com alho-poró e cebola.

Além de deixar o caldo delicioso, a abóbora é um fruto que nos ajuda a fortalecer o sistema imunológico e os músculos, além de nos proporcionar outros benefícios. Você pode fazer esse caldo de abóbora com frango e bacon, ele combina com muitos temperos.

Vamos conferir abaixo a receita completa deste delicioso caldo de abóbora com frango? Não deixe de acompanhar todas as instruções com as fotos da receita aqui no TudoReceitas!

4 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Caldo de abóbora com frango:
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Como fazer Caldo de abóbora com frango:
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Separe todos os ingredientes necessários para preparar o caldo de abóbora com frango.

Dê preferência para um corte de abóbora com bastante polpa e maduro. Corte-a em cubos médios e reserve.

Dica: Se não quiser usar o alho poró (o talo), substitua por 2 dentes de alho comum.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 1
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Tempere o peito de frango em cubinhos com sal, pimenta do reino e páprica.

Deixe o frango alguns minutos neste tempero para pegar mais sabor antes de prosseguir com a receita.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 2
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Numa panela média, aqueça 1 colher de azeite de oliva e acrescente o frango em cubinhos, refogando-os até dourarem levemente.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 3
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Em seguida, adicione a cebola picada e o alho poró em rodelas e refogue mais um pouco.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 4
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Quando tudo estiver bem refogado, retire e reserve.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 5
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Na mesma panela, acrescente mais 1 colher de azeite de oliva e refogue o tomate picado.

Depois, adicione a abóbora cortada em cubos médios, refogando rapidamente.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 6
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Acrescente 600 ml de água quente e tempere com mais um pouco de sal e pimenta do reino.

Deixe a abóbora cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a mesma amoleça.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 7
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Transfira a abóbora cozida com o caldo do cozimento para o liquidificador e bata até ficar cremoso e homogêneo.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 8
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Devolva este caldo batido à panela e junte o frango refogado anteriormente, misturando bem.

Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos somente para incorporar os ingredientes.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 9
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Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 10
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Seu caldo de abóbora com frango está pronto para ser servido.

Experimente servi-lo com crispy de couve ou croutons. Ficará uma delícia!

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 11
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Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!

Receita de Caldo de abóbora com frango - Passo 12

Se você gostou da receita de Caldo de abóbora com frango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Abóbora.

Pães para comer com o seu Caldo de abóbora com frango

Agora que você já sabe fazer essa receita de Caldo de abóbora com frango, você pode combinar com uma infinidade de pães. Separamos as nossas opções preferidas, confira:

  • Pão de farinha de arroz de liquidificador: Esse pão tem uma textura quase que de um bolo, não chega a ter a liga do pão, é perfeito para acompanhar um caldo!
  • Pão de farinha de arroz fofinho: Quem segue uma alimentação sem glúten sabe que nem sempre é fácil encontrar uma receita de pão sem glúten saboroso que fique também crescido e fofinho e esse é perfeito!

Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

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