Receita de Abóbora moranga com camarão
As festas de final de ano já estão chegando, olha que opção bacanuda para servir de entradinha! Esse camarão na abóbora é para lá de especial: perfeito para comemorações ou para degustar a dois. Além de lindo, é cheio de sabor e cremosidade. Parece uma receita complicada, mas não é não. A parte mais difícil é retirar as sementes da abóbora, prometo! Mas como fazer camarão na moranga? Neste caso usei 4 mini abóboras, porque somos dois aqui, mas dá para fazer mais de uma só vez ou usar uma abóbora grande, é só aumentar a quantidade dos ingredientes. Anota tudo para fazer esta deliciosa receita de abóbora moranga com camarão que compartilho com vocês aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Abóbora moranga com camarão:
Como fazer Abóbora moranga com camarão:
Comece cortando o topo das abóboras e retirando as sementes com o auxílio de uma colher.
Dica: Asse as sementes com um pouco de sal e azeite, ficam crocantes e deliciosas!
Passe azeite por fora das abóboras e tempere com sal e pimenta no interior. Feche a "tampa" delas e leve para assar no forno a 200°C por mais ou menos 25 minutos (até ficarem macias).
Dica: Se você estiver usando uma abóbora grande, ela levará mais tempo para assar. Fique de olho para não queimar.
Enquanto as abóboras assam tempere os camarões com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Frite os camarões em uma panela quente com um pouco de ghee ou azeite por uns 2 minutos de cada lado. Reserve.
Dica: Não cozinhe os camarões durante muito mais tempo que o indicado, ou eles ficarão rijos.
Na mesma panela refogue a cebola roxa e o alho até ficarem macios.
Adicione o leite de coco e a pasta de tomate, mexa bem até levantar fervura.
Dica: Eu uso aquela pasta de tomate que vem num tubo e que parece pasta de dente.
Adicione o cream cheese e mexa novamente.
Retire a polpa das abóboras já cozidas e adicione ao caldo de leite de coco. Prove e adicione sal, se necessário.
Finalmente encha as abóboras com o caldo de leite de coco e leve ao forno bem alto por 5 minutinhos.
Finalize colocando os camarões e salpicando cebolinha nas mini abóboras. Prontinho! Está pronto seu camarão na abóbora moranga, uma entrada ou petisco delicioso e que encanta todos. Não deixe de experimentar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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