Receitas de Aspargo

Os aspargos são um dos legumes mais indicados para quem procura seguir uma alimentação saudável ou dieta de emagrecimento pois, além de serem pouco calóricos, contêm muita fibra e são altamente nutritivos. Os aspargos são populares na cozinha francesa, inglesa e alemã e cozinhados de diferentes formas, tanto para servir como entrada, sopa, acompanhamento ou prato principal. O preço elevado dos aspargos em comparação a outros vegetais se deve ao fato da sua época da colheira ser muito curta (entre maio e junho), porém é sempre preferível cozinhar com aspargos frescos do que com aspargos de conserva.