Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã
A abóbora cabotiã (ou cabotiá, dependendo da sua região), também chamada de abóbora japonesa, é um legume bem versátil na cozinha! Com ela você pode até preparar um quibe bem cremoso e gostoso como esse aqui que compartilho no TudoReceitas. Para isso você precisa cozinhar a abóbora, amassar, misturar com os restantes ingredientes e levar ao forno numa assadeira. Quer aprender a fazer? Confira abaixo o passo a passo desta receita de quibe assado de abóbora cabotiã que fará você babar!
Ingredientes:
Como fazer Quibe assado de abóbora cabotiã:
Primeiramente corte a abóbora em pedaços grandes e coloque numa assadeira. Acrescente a cebola cortada grosseiramente, salpique sal e jogue fios de azeite por cima. Leve ao forno a 250°C e asse entre 50-60 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
Em um recipiente junte a água quente, o trigo e o caldo de galinha. Deixe hidratando por 30 minutos.
Dica: Deixe o trigo hidratar enquanto a abóbora assa. Assim os dois ficarão bons juntos.
Retire as cascas da abóbora já assada e a amasse. Pique o alho e a cebola que assaram junto com a abóbora. Em seguida, para preparar o quibe assado de abóbora cabotiã, adicione o purê de abóbora, a cebola, o alho e a hortelã picados no recipiente em que o trigo estava sendo hidratado.
Misture bem os ingredientes e acerte o sal. Essa é a textura que a massa do quibe e abóbora cabotiã deve ficar.
Coloque metade do purê em um refratário de vidro, depois ajeite os queijos na seguinte ordem: mussarela, gouda, curado e requeijão.
Cubra com o restante da massa de quibe, faça riscos em diagonais nos dois sentidos e regue com azeite. Leve ao forno ligado a 250°C por 20 minutos ou até que fique levemente dourado.
Este é o resultado do quibe assado de abóbora cabotiã, uma ótima opção para quem não come carne! Espero que você goste da receita e que, quando preparar, suba foto do seu quibe pronto.
Procurando mais receitas com abóbora? Confira estas:
- Carne moída com abóbora cabotiá;
- Nhoque de abóbora light;
- Escondidinho de abóbora com frango low carb.
Se você gostou da receita de Quibe assado de abóbora cabotiã, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de abóbora.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 528,3 kcal
- Proteínas: 24,2 g
- Gorduras: 3 g
- Carboidratos: 49,2 g
- Fibra: 5 g
