Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã
![Mércia Santos](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/1/7/7/img_20771_50_square.jpg)
![Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/0/quibe_assado_de_abobora_cabotia_7026_600.jpg)
A abóbora cabotiã (ou cabotiá, dependendo da sua região), também chamada de abóbora japonesa, é um legume bem versátil na cozinha! Com ela você pode até preparar um quibe bem cremoso e gostoso como esse aqui que compartilho no TudoReceitas. Para isso você precisa cozinhar a abóbora, amassar, misturar com os restantes ingredientes e levar ao forno numa assadeira. Quer aprender a fazer? Confira abaixo o passo a passo desta receita de quibe assado de abóbora cabotiã que fará você babar!
Ingredientes para fazer Quibe assado de abóbora cabotiã:
Como fazer Quibe assado de abóbora cabotiã:
Primeiramente corte a abóbora em pedaços grandes e coloque numa assadeira. Acrescente a cebola cortada grosseiramente, salpique sal e jogue fios de azeite por cima. Leve ao forno a 250°C e asse entre 50-60 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
![Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/0/quibe_assado_de_abobora_cabotia_7026_paso_0_600.jpg)
Em um recipiente junte a água quente, o trigo e o caldo de galinha. Deixe hidratando por 30 minutos.
Dica: Deixe o trigo hidratar enquanto a abóbora assa. Assim os dois ficarão bons juntos.
![Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/0/quibe_assado_de_abobora_cabotia_7026_paso_1_600.jpg)
Retire as cascas da abóbora já assada e a amasse. Pique o alho e a cebola que assaram junto com a abóbora. Em seguida, para preparar o quibe assado de abóbora cabotiã, adicione o purê de abóbora, a cebola, o alho e a hortelã picados no recipiente em que o trigo estava sendo hidratado.
![Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/0/quibe_assado_de_abobora_cabotia_7026_paso_2_600.jpg)
Misture bem os ingredientes e acerte o sal. Essa é a textura que a massa do quibe e abóbora cabotiã deve ficar.
![Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/0/quibe_assado_de_abobora_cabotia_7026_paso_3_600.jpg)
Coloque metade do purê em um refratário de vidro, depois ajeite os queijos na seguinte ordem: mussarela, gouda, curado e requeijão.
![Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/0/quibe_assado_de_abobora_cabotia_7026_paso_4_600.jpg)
Cubra com o restante da massa de quibe, faça riscos em diagonais nos dois sentidos e regue com azeite. Leve ao forno ligado a 250°C por 20 minutos ou até que fique levemente dourado.
![Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/0/quibe_assado_de_abobora_cabotia_7026_paso_5_600.jpg)
Este é o resultado do quibe assado de abóbora cabotiã, uma ótima opção para quem não come carne! Espero que você goste da receita e que, quando preparar, suba foto do seu quibe pronto.
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- Carne moída com abóbora cabotiá;
- Nhoque de abóbora light;
- Escondidinho de abóbora com frango low carb.
![Receita de Quibe assado de abóbora cabotiã - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/2/0/quibe_assado_de_abobora_cabotia_7026_paso_6_600.jpg)
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