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Receita de Canjica com leite de côco

 
Por Renata Quirino. 2 junho 2020
Receita de Canjica com leite de côco

E é claro que não pode faltar canjica nas Festas Juninas e nem mesmo na nossa #junintena, a Festa Junina da quarentena, né? Hoje eu te ensino a preparar uma deliciosa canjica com leite de coco, mostrando o passo a passo com fotos e dicas pra deixar a sua canjica cremosa e com uma apresentação super charmosa.

Vem que abaixo tem clássico de sobremesa de Festa Junina aqui no TudoReceitas!

4 convidados 8h Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Popular nas Festas Juninas, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Canjica com leite de côco:
Também lhe pode interessar: Cocada com leite condensado
Como fazer Canjica com leite de côco:
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Separe os ingredientes que iremos usar no preparo dessa receita de canjiquinha doce com coco.

Receita de Canjica com leite de côco - Passo 1
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Nessa receita é preciso deixar o milho de canjica de molho na água por 8h (ou, pelo menos, 2h). Então se programe: deixe a canjica de molho à noite para prepará-la no dia seguinte.

Receita de Canjica com leite de côco - Passo 2
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Passado o tempo de molho, escorra a água e coloque o milho na panela de pressão com 1 litro de água e o sal. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 1 hora ou até que os grãos estejam macios.

Dica: Para verificar se o milho está pronto desligue o fogo, espere toda a pressão sair e só depois abra a tampa da panela.

Receita de Canjica com leite de côco - Passo 3
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Os grãos estão macios e ainda tem um pouquinho de água? Ótimo! É hora de acrescentar os leites e temperar a nossa canjica! Despeje o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite. Misture. Em seguida o açúcar, os cravos da índia e a canela em pau.

Receita de Canjica com leite de côco - Passo 4
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Misture novamente e deixe cozinhar sem tampa até engrossar - cuidado para não secar, o ponto certo é bem cremoso.

Dica: Você pode terminar o cozimento na própria panela de pressão destampada ou passar para uma panela mais rasa, para facilitar a mistura.

Receita de Canjica com leite de côco - Passo 5
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Está pronta sua canjiquinha! Coloque em tigelinhas e, por fim, polvilhe canela em pó por cima. Sirva bem quente!

Receita de Canjica com leite de côco - Passo 6
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Quer deixar a apresentação bem bonita? Coloque um cortador de biscoitos no formato que desejar e polvilhe a canela apenas dentro dele. Conte pra gente o que você achou dessa canjica com leite de coco!

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Receita de Canjica com leite de côco - Passo 7

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