Receita de Carne Assada com Batata
Nesta ocasião ensinamos como preparar um prato que faz parte do cardápio habitual da mesa brasileira. Com dois ingredientes que normalmente não faltam nas cozinhas, pois dão origem a infinitas receitas. Além disso, o preparo não requer um corte específico de carne, já que você pode fazê-lo com o seu corte preferido.
Hoje no TudoReceitas te ensinamos como fazer carne assada com batata e cebola. Vamos cozinhar!
Ingredientes para fazer Carne Assada com Batata:
Como fazer Carne Assada com Batata:
A primeira coisa que você deve fazer é ligar o forno para pré-aquecê-lo a uma temperatura média de 180°C. Enquanto aquece, retire o excesso de gordura exterior da carne.
Misture as 2 colheres de sopa de óleo com os temperos em um recipiente grande. Descasque e pique o alho e adicione à mistura.
Coloque a carne dentro do recipiente e espalhe bem o preparo.
Posteriormente, descasque e corte a cebola em penas e o pimentão em tiras.
A seguir, lave e descasque as batatas e corte-as em cubos, de tamanho mais ou menos semelhante, para que cozinhem por igual.
Pincele uma assadeira com azeite e coloque a cebola e o pimentão de um lado e as batatas do outro.
Aqueça uma frigideira no fogo e quando atingir a temperatura sele a carne dourando dos dois lados. Não se esqueça de incluir a marinada. Em seguida, adicione o vinho para levantar o sabor que está grudado na panela.
Quando o álcool evaporar, desligue o fogo e coloque a carne dourada na assadeira sobre os legumes, banhe com o líquido que obtivemos na assadeira. Asse em temperatura média de 180°C por cerca de 30 ou 40 minutos (dependerá do ponto de cozimento que você preferir). A meio do tempo, vire as batatas e a carne, acrescentando caldo ou água se necessário.
Quando a carne assada e as batatas estiverem cozidas e douradas, está pronto para comer. Dê-nos a sua opinião nos comentários e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
Se você gostou da receita de Carne Assada com Batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Vitela.
Dicas para preparar uma carne assada com batata bem suculenta
Lembre -se destas recomendações para obter melhores resultados neste prato:
- É importante não cortar a carne logo após retirá-la do forno, pois perderá todo o suco. Deixe descansar primeiro por alguns minutos.
- Para deixar o prato mais completo, acrescente outros vegetais ao preparo, como cenoura, berinjela, abóbora, etc. Lembre-se que eles têm tempos de cozimento diferentes, portanto você terá que adicioná-los à fonte em momentos diferentes.
- Use os temperos que você mais gosta.
- Esta receita também pode ser feita com carne de porco. Nesse caso, você pode substituir a batata por batata doce e usar também outros temperos como vinagre balsâmico, molho de soja, mel.
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