É com a carne moída que se preparam as almôndegas, ainda que existam muitas outras variações, tais como as almôndegas de atum, de tofu, etc. As almôndegas de carne, também chamadas de pelotas de carne em algumas regiões do Brasil, são sucesso garantido junto dos mais pequenos, independentemente da forma como são cozinhadas. A forma mais comum de servir almôndegas é com espaguete e molho de tomate caseiro, no qual tradicionalmente são cozinhadas. Para conseguir almôndegas mais saborosas, aconselhamos que use carne moída mista, ou seja, de porco e de bovino.