Partilhar

Receita de Jardineira de carne fácil

 
Por amada m.. 22 julho 2020
Receita de Jardineira de carne fácil

Procurando receitas de inverno para saciar e esquentar? Prepare esta jardineira de carne fácil que é uma verdadeira "comida de conforto"!

Esta é uma receita de carne estufada com legumes originária de França, onde recebe o nome de "ragoût". Tradicionalmente é preparada com carne de vitela, legumes e ervas aromáticas, porém pode também ser feita com aves ou peixe. É um prato indicado para os dias frios porque ajuda a esquentar o corpo rapidamente, além de ser muito saciante!

Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer jardineira de legumes com carne passo a passo em fotos e experimente!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Popular no Outono-Inverno, Estufado, Receitas de França
Ingredientes:
Também lhe pode interessar: Picadinho de carne com cogumelos
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece por cortar a carne em cubinhos ou mais ou menos o mesmo tamanho.

Dica: Dependendo da parte do animal que você usar, a carne terá sabor e consistências diferentes. Neste caso aconselho usar maminha ou alcatra.

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 1
2

Depois tempere a carne com sal e empane com farinha, um truque para melhorar a consistência da carne.

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 2
3

Leve ao fogo uma panela com um fio de óleo e frite a carne até ficar douradinha por fora. Retire e adicione um pouco mais de óleo na panela, pois continuaremos cozinhando nela.

Dica: A este passo chama-se 'selar a carne' e consiste em cozinhar a carne com pouca gordura até ficar pronta por fora e ainda crua no interior. Desse jeito ela mantém-se suculenta no interior, mesmo após cozinhar completamente.

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 3
4

Reúna os demais ingredientes desta receita de carne estufada e comece preparando os legumes: descasque a cebola, os alhos, as batatas e as cenouras. Pique a cebola e os alhos finamente, corte as batatas em cubos (mais ou menos do mesmo tamanho que a carne) e fatie as cenouras.

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 4
5

Adicione o alho na panela que usou para dourar a carne e deixe no fogo baixo. Quando o alho começar a borbulhar, adicione a cebola, misture e deixe até a cebola ficar transparente.

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 5
6

Em seguida coloque a cenoura e misture. Adicione também a carne, misture tudo e deixe cozinhar por 2 minutos no fogo médio-baixo.

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 6
7

Adicione o vinho tinto e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, para evaporar o álcool.

Dica: Use vinho tinto de boa qualidade porque isso faz toda a diferença no sabor do prato!

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 7
8

O ingrediente a colocar de seguida neste estufado de carne é a polpa de tomate. Misture tudo e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 8
9

Coloque também as ervas (o louro, o tomilho e o alecrim), as ervilhas, as batatas e um pouco de sal. Adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar tudo por 20-30 minutos ou até as batatas ficarem macias.

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 9
10

Depois disso está pronta sua carne à jardineira com legumes! Prove, para acertar o sabor, e sirva ainda quente. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Procurando mais receitas de carne de panela? Veja estas sugestões:

Receita de Jardineira de carne fácil - Passo 10

Se você gostou da receita de Jardineira de carne fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Vitela. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas francesas.

Suba a sua foto de Receita de Jardineira de carne fácil

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário sobre Jardineira de carne fácil

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?

Receita de Jardineira de carne fácil
1 de 11
Receita de Jardineira de carne fácil

Voltar ao topo da página