Receitas de Alcatra e maminha
A alcatra, também chamada de maminha, é um tipo de corte magro de carne bovina. A alcatra rende ótimos bifes, é ótima para assar no forno, grelhar no churrasco, refogar e muito mais. É uma carne de fácil preparo e muito saborosa, porém você precisa ter atenção para não deixar cozinhar demais e deixar a carne ressecada. Descubra aqui no TudoReceitas receitas de alcatra e receitas de maminha para todas as ocasiões, o difícil será escolher!
14 recetas

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45m
A maminha é um corte bovino muito saboroso. Pode ser preparado de várias formas e com vários temperos. Hoje, aqui no Tudoreceitas vamos aprender a preparar uma deliciosa maminha na panela de pressão. Sem segredo, temperando a carne, dourando na panela de pressão e cozinhando.
Ficou curioso e quer aprender?...

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45m
Uma carne macia e bem temperada agrada a todos não é mesmo? Já experimentou cozinhar carne na cerveja? Diferente, não é? Essa é a proposta de hoje do TudoReceitas: maminha na cerveja preta.
Esta receita é muito simples de preparar, usando a panela de pressão e alguns temperos combinados com a cerveja...

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45m
O Bouef Bourguignon, ou Bife Borgonhesa, é uma clássica receita francesa originária da Borgonha, conhecida por sua rica combinação de carne bovina marinada em vinho tinto com legumes aromáticos.
Este prato é um verdadeiro convite a uma viagem gastronômica à França, trazendo todo o sabor e elegância...

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Você conhece o prato bulgogi? Também conhecido como churrasco coreano, o bulgogi é típico da Coreia, é muito fácil de fazer e é uma sugestão perfeita para preparar no dia a dia e sair da rotina das receitas com carne vermelha!
Nesta receita de bulgogi coreano feito em casa deixamos a alcatra bovina...

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Quando pensamos em bife, geralmente nos vem à mente a imagem de uma carne na frigideira ou na churrasqueira, não é verdade? Mas que tal inovar e preparar um bife assado? Garantimos que dá muito certo e é uma excelente opção para variar nas receitas de carne do seu dia a dia!
Para essa receita de bife...

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2h 30m
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O molho barbecue é uma escolha certeira quando você quer assar carne no forno ou no churrasco. Além da carne ficar muito saborosa, ela fica também macia e com uma cor apetitosa. Aqui no TudoReceitas mostro para você como usar molho barbecue para fazer alcatra suína suculenta de um jeito bem fácil. Fique...

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4
3h
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Você conhece alcatra suína? Essa é uma peça de carne tenra e suculenta, o sabor lembra costelinha porém contém menos gordura. A alcatra de porco é usada para assados, grelhados e churrascos sem perder sua maciez.
Aqui no TudoReceitas mostro deixo para você uma sugestão de como fazer alcatra suína no forno...

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6
45m
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Quer aprender a cozinhar maminha na panela de pressão com cerveja? Pode apostar que essa é uma receita fácil e deliciosa para compartilhar com a família e todos vão adorar! Não tem muito que saber: após temperar a maminha você doura ela na panela e cozinha com cerveja. Confira abaixo a receita de maminha...

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1h 30m
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A maminha no sal grosso é uma receita gostosa muito simples de preparar. Em apenas uma hora, este preparado serve 5 pessoas, alimentando toda a família. Se você é fã desta peça de carne maravilhosa, continue lendo o passo a passo do TudoReceitas e descubra como assar maminha no forno ao sal grosso.
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1h 30m
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Essa receita de maminha recheada no forno deliciosa é perfeita para servir em ocasiões especiais e alimentar toda a família! Prepare um recheio maravilhoso com bacon, queijo provolone e azeitonas e delicie todos os seus convidados com essa peça de carne tão popular. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas...

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1h 30m
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É fã de comida com gosto de mostarda? O TudoReceitas sugere uma preparação de maminha assada com mostarda que toda a família vai adorar. Perfeita para o almoço ou para o jantar, essa receita garante uma peça de carne macia, suculenta e muito gostosa! Leia o passo a passo seguinte e aprenda a preparar essa...

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30m
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O bife de maminha, também conhecido como alcatra, é um tipo de corte de carne bovina muito popular muito popular pela sua suculência. O melhor jeito de consumir maminha é temperada com ingredientes simples e grelhada. Aprenda com o TudoReceitas.com a cozinhar a melhor maminha grelhada, confira abaixo nossos...

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30m
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No TudoReceitas.com queremos dar-lhe a conhecer receitas fáceis e saborosas, como é o caso desta receita de alcatra em molho de ostra. Trata-se de um prato de carne muito tenra e rica em sabores, como você poderá comprovar se o preparar. Confira abaixo o passo a passo desta alcatra em molho de ostra e experimente!

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A alcatra é uma das carnes bovinas mais magras e macias, considerada de primeira categoria. Entre outros preparos como grelhar e refogar, é ideal para assar. Por essa razão no TudoReceitas sugerimos a receita de alcatra recheada no forno, bem saborosa e macia como você gosta! Experimente e surpreenda-se...