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Receita de Carne desfiada com molho

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 13 janeiro 2016
Receita de Carne desfiada com molho

Esta receita de carne desfiada com molho é semelhante à carne louca, porém mais rápida e prática de preparar. O tipo de corte utilizado é a fraldinha bovina, uma carne que fica bem macia e saborosa depois de estufar. Confira abaixo o passo a passo desta receita de fraldinha do TudoReceitas.com e experimente!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Estufado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo é reunir os ingredientes desta receita de carne desfiada com molho.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 1
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Em seguida tempere a carne com sal e pimenta a gosto.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 2
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Leve ao fogo médio um panela de pressão com o óleo e, assim que estiver quente, acrescente a carne.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 3
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Sobre a carne adicione os legumes: a cebola, o alho-poró e o tomate cortados em pedaços, e as ervas. Deixe refogar por alguns minutos, virando a carne.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 4
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Acrescente a cerveja e, se ela não for suficiente para cobrir todos os ingredientes, complete com água ou caldo de carne. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 1 hora, para que a carne fique bem macia e saborosa.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 5
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Após o tempo indicado, retire a carne da panela e deixe esfriar um pouco antes de desfiar. Você pode desfiar a carne com dois garfos ou com as mãos, como preferir.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 6
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Quando o caldo e os legumes da panela já não estiverem tão quentes, bata no liquidificador ou com um mixer por alguns minutos. Depois passe por um coador, para eliminar os pedaços e obter um caldo liso.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 7
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Leve ao fogo médio uma frigideira grande com um pouco de óleo e, quando estiver quente, adicione a carne desfiada. Salteie a carne durante uns minutinhos, somente para esquentar.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 8
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Enquanto a carne esquenta, coloque o caldo batido novamente na panela de pressão ou numa outra, acrescente o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, até engrossar um pouco. Retifique o sabor com sal e pimenta.

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 9
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Após os passos anteriores, finalmente esta receita de carne desfiada com molho está pronta! Sirva em seguida a carne com o molho e acompanhe com purê de batata com cenoura. Experimente esta saborosa receita para toda a família, e diga-nos o que achou!

Receita de Carne desfiada com molho - Passo 10

Se você gostou da receita de Carne desfiada com molho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne bovina.

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