Receitas de Carne bovina
Boi ou touro é o nome que se dá ao macho bovino castrado, criado especificamente para a engorda e abate. Comparativamente a outros tipos de carne, o boi apresenta um sabor mais forte e contém um alto valor nutritivo, é uma das carnes mais apreciadas no Brasil. A carne de bovino apresenta menos gordura e mais músculo que a de vaca, e é sobretudo saborosa quando assada na brasa. Com a carne de bovino podemos elaborar diversos pratos através de diferentes métodos de preparo. É uma carne muito intensa.
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1h 30m
A palavra ragu vem do francês ragout, que significa ensopado. A receita surgiu na França renascentista, na Idade Média e se espalhou pela Europa. É um ensopado de carne que é cozido até que se torne macio e esta é a sugestão de receita hoje no TudoReceitas um delicioso ragu de costela.
Este ragu é perfeito...
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1h 30m
A fraldinha é um corte bovino muito apreciado e usado para churrascos. Com uma boa quantidade de gordura fica perfeito assada, cozida, no churrasco e na air fryer. Sim, a sugestão de hoje no TudoReceitas é uma deliciosa fraldinha assada na air fryer que fica parecendo um churrasco. Com um acompanhamento de...
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1h 30m
Que tal preparar um lanche diferente? Com uma carne servida de forma inusitada? A proposta do TudoReceitas hoje é um delicioso lanche de costela desfiada. Uma carne suculenta, macia e muito bem temperada. Uma verdadeira explosão de sabores.
O que acha de aprender a preparar esse delocioso lanche de costela?...
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1h 30m
Já ouviu falar em lagarto gelado ou salada de lagarto? São fatias finas de lagarto cozido, geladas com um molho de azeitonas e cebola super saboroso. Perfeito para ser servido com uma salada de legumes ou folhas. Também serve para ser servido no pão como sanduíche. Tem um sabor e uma textura muito agradáveis.
E...
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45m
Picadinho de carne ao molho é uma paixão nacional entre os brasileiros. Quando acompanhado de um delicioso molho, fica ainda melhor.
Com carne bem temperada e cozida, este picadinho do TudoReceitas será um sucesso no seu almoço de família. A receita é simples, mas leva um toque de vinho tinto, que realça...
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Prato principal
A receita de patinho ao molho madeira é uma excelente opção para quem procura um prato saboros e sofisticado, mas que não exige muito tempo na cozinha. Este prato combina a maciez da carne patinho com o sabor encorpado do molho madeira, proporcionando uma refeição que agrada aos paladares mais exigentes.
Ideal...
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45m
O churrasco coreano tem conquistado o mundo nos últimos anos com sua preparação autêntica. A combinação de carne bovina com temperos como shoyu, gengibre e gergelim é o segredo para o sucesso dessa receita. Algumas pessoas também utilizam carne suína, mantendo o sabor sofisticado.
Hoje, no TudoReceitas,...
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45m
Prato principal
Deu aquela vontade comer carne, mas não quer fazer o básico? Que tal preparar uma carne com creme de batata! As tiras de carne com creme de batata são uma ótima opção para inovar no cardápio. Nessa receita, o picadinho de carne ganha um toque extra de sabor, com esse molho cremoso! Adaptamos essa receita...
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45m
Sempre presente nos almoços e jantares tradicionais brasileiros, o picadinho com legumes é um prato suculento e bem fácil de fazer, já que é todo preparado na panela de pressão, o que diminui o tempo de preparo. Nesta receita de picadinho de carne, vamos utilizar batata e cenoura, que quando cozidas...
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45m
Se tem uma comida que tem cara de comida afetiva é a carne de panela! Há quem diga que essa comida conforta e lembra comida de avó! Pois bem, a carne de panela feita na panela de pressão simples é uma alternativa prática e rápida para quem aprecia a comida feita numa panela só! Para esta receita de carne...
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1h 30m
Prepare-se para uma refeição incrivelmente saborosa com esta receita de Carne de Panela com Vinho. O vinho adiciona uma dimensão extra de sabor e aroma a este prato clássico, transformando-o em uma experiência gastronômica verdadeiramente especial.
Nesta receita, vamos mostrar como combinar a carne, legumes...
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30m
Essa Carne moída com legumes é inspirado na receita de picadillo cubano, que combina carne moída, batata, vegetais e alguns ingredientes diferentes como azeitonas e passas. É super saboroso, colorido, saudável e muito versátil, porque você pode mudar os ingredientes para adaptar com o que você tem em casa....
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1h 30m
Prato principal
Os dias frios e cinzentos do inverno convidam a refeições quentes, nutritivas e deliciosas. Esta polenta de ossobuco é um exemplo claro de comida reconfortante para saborear nesta estação. É um ensopado de cozimento lento com vários vegetais para resultar em carne macia e saborosa.
Você deve saber que o...
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30m
Hoje é dia de receita super rápida e leve: vou te ensinar a fazer uma panqueca de carne moída fit!
Essa receita individual de panqueca é feita no liquidificador, leva farinha de aveia na massa e tem um recheio suculento de carne moída. Todo o preparo não leva mais do que 30 minutos e você pode caprichar...
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Prato principal
Quer fazer carne de panela, mas não tem panela de pressão ou tem receio de usar? Então esta receita de carne de panela sem panela de pressão é para si!
Aqui mostramos como cozinhar carne em panela normal ou comum com passo a passo em fotos. O preparo é um pouco mais demorado que na panela de pressão,...
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Muito apreciado em sanduíches ou como petisco em tábuas de frios, o rosbife é um corte bem fino de uma carne assada, geralmente com a parte central mal passada, num tom rosado (uma das principais características do rosbife).
A expressão em inglês "roast beef", de onde o nome rosbife é originado, significa...
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A carne de panela de pressão é um prato muito saboroso, geralmente servido com um molho encorpado ou acompanhado de legumes. Perfeito para uma refeição com gostinho de comida caseira, daquelas que abraçam!
Essa receita de carne de panela que estamos trazendo para você será preparada de uma forma diferente....
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1h 30m
Prato principal
É sempre uma delícia servir carne assada para a família ou em um almoço especial, não é mesmo?
O músculo é um tipo de carne localizada na parte traseira e dianteira do boi e pode ser consumida em refogados, assados, carnes de panela, carne moída, sopas...
É realmente um corte macio, suculento e muito saboroso...
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1h 30m
Prato principal
Hoje é dia de preparar uma carne bem saborosa e suculenta com poucos ingredientes: vou te ensinar a fazer uma fraldinha assada com mostarda!
Essa é uma daquelas receitas super práticas que podem ser feitas no dia a dia ou naquele almoço especial no fim de semana. Além do preparo ser super simples, o resultado...
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1h 30m
Prato principal
Quem resiste a uma deliciosa carne assada? É um prato muito saboroso que tem cara de final de semana e de almoço especial em família, não é mesmo? Além disso, carne assada combina com diversos acompanhamentos, como arroz, feijão, salada, farofa, purê...
Já ficou com vontade de saber como fazer carne...
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Strogonoff é um prato da culinária russa, composto por carne e um molho à base de creme de leite, que aqui no Brasil foi ganhando várias adaptações e combinações!
Para preparar um bom strogonoff, precisamos dar preferência aos cortes bovinos com poucos nervos e pouca gordura. Geralmente, utilizamos os cortes...
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30m
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Fígado com jiló: um prato popular e muito apreciado em Belo Horizonte que é, simultaneamente, um dos tira-gostos mais famosos da capital mineira! Pensando nisso, aqui no TudoReceitas mostramos como fazer fígado de vaca com jiló de um jeito delicioso e muito prático de ser preparado.
Tanto o fígado bovino...
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45m
Prato principal
Que tal uma vaca atolada mais rápida e igualmente saborosa? Isso é possível com essa receita de músculo com mandioca na panela de pressão!
A vaca atolada é um prato econômico e de preparo fácil, à base de carne bovina (costela) e mandioca. É uma das comidas caipiras tradicionais, principalmente na região...
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2h 30m
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Se você gosta de rabada, com certeza vai gostar desta receita de rabo de touro à moda de Córdoba, Espanha! A Espanha é um país com forte cultura de touradas, um tipo de espetáculo em que os touros são provocados por um grupo de homens (toureiros) para que invistam contra eles, sendo depois abatidos com golpes...
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1h 30m
Prato principal
Procurando receitas com rabada para variar no cardápio? O rabo de boi é uma das peças de carne bovina mais econômicas e perfeita para quem gosta de pratos com sabor forte! Desta vez, aqui no TudoReceitas, mostramos como fazer rabada na panela de pressão com vinho tinto, uma receita simples de preparar, rápida...
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1h 30m
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A carne bovina se divide em cortes de primeira, segunda e terceira categorias. As carnes de terceira são as mais econômicas e as que possuem uma grande quantidade de gordura e nervos, como o pescoço, o músculo, a ponta de agulha e o rabo de boi. No entanto, quando preparadas do jeito certo, as carnes...
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1h 30m
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Carne assada no forno com batatas nos lembra comida caseira com cara de domingo, não é mesmo? Quando preparada com legumes e servida com um molho diferente, vira um prato mais elaborado e excelente para ser servido em dias especiais!
O contra filé é um corte nobre de carne bovina, que possui uma camada...
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1h 30m
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A vaca atolada é uma comida aconchegante, típica comida caseira do interior, bastante popular em Minas Gerais e em outras regiões do país. Mas, para quem está se questionando o que é vaca atolada, a explicação é bem simples: o prato consiste num cozido de carne bovina (geralmente a costela) com mandioca...
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45m
Prato principal
Se você gosta de comida com aparência e sabor da clássica comidinha caseira, vai adorar essa receita de picadinho de carne com inhame econômico!
Além de prática para preparar, é econômica e nutritiva, pois tem o inhame como um dos ingredientes principais. O inhame é um tubérculo muito nutritivo que reforça o...
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Prato principal
Dias frios pedem comidinhas que aquecem o coração. E nada melhor do que um delicioso cozido de carne com legumes!
Este cozido é um prato que, como o próprio nome diz, consiste em cozinhar a carne e diferentes legumes na água. Nesse processo há uma troca de aromas e sabores entre os ingredientes, formando...
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1h 30m
Prato principal
Uma boa costela é somente aquela assada lentamente, por horas e horas a fio... será que isso é verdade? Certamente a costela feita dessa forma será muito macia e saborosa. Mas, você sabia que é possível ter o mesmo resultado com um tempo muito menor? É o caso dessa costela bovina assada no forno com papel...
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2h 30m
Prato principal
Preparar costela bovina na panela de pressão é bem simples! Por ser um prato cheio de praticidade, que precisa de poucos ingredientes, vale muito a pena preparar em casa e saborear com uma boa salada!
Essa costela bovina preparada com cebolas na panela de pressão vai te conquistar, não só pelo sabor,...
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6h
Lanche
Se você gosta de uma receita saborosa que servirá como recheio para um sanduíche ou acompanhado de uma boa salada, então você irá adorar a receita que apresentaremos aqui!
Já ouviu falar em lagarto em conserva? São fatias finas de lagarto (peça de carne bovina) assado ou cozido, intercalados com vinagrete...
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2h 30m
Lanche
Carne louca é uma daquelas comidas com gostinho de infância e cheia de memória afetiva. Nosso post de hoje vai trazer o passo a passo com fotos desse prato clássico de lagarto de panela cheio de sabor com cominho, pimentão, vinho e muito mais.
A principal dica é se programar: essa é uma receita de longo...
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3h
Prato principal
O lagarto é um corte de carne bovina popular, super saboroso e rico em proteína e ferro. Costuma ser preparado assado ou cozido e, além disso, é através dessa peça que também podemos preparar um delicioso rosbife!
Vamos apresentar para vocês uma receita de lagarto fatiado regado com um molho vinagrete....
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45m
Prato principal
Hoje o post é para os apaixonados por alho: nós vamos te ensinar a fazer uma carne assada no forno com manteiga de alho e batatas temperadas com sal especial!
A carne usada aqui será a paleta bovina mas você substituir por outro corte que você tenha aí na sua geladeira, afinal, a manteiga de alho que...
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10m
Prato principal
Se você é amante da carne, vai gostar de saber o que é entrecôte bovino e como fazer entrecôte bovino para apreciar verdadeiramente o sabor desta peça. Continue aqui no TudoReceitas porque vamos lhe contar tudinho sobre essa carne de primeira!
Também chamado de filé de costela e bife ancho, o entrecôte...
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1h 30m
A carne de sol é muito consumida no Mato Grosso do Sul. Diferente do charque e da carne seca, ela possui a cor mais escura e é menos salgada, além disso, é muito macia e saborosa. Pode ser servida como prato principal ou ingrediente de algum prato que leve carne, permitindo uma boa variedade de acompanhamentos,...
Especial Festa Junina
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1h 30m
Essa receita de lagarto assado rápido e fácil é absolutamente deliciosa! O lagarto é uma peça de carne bovina magra e muito saborosa que pode ser preparada de diversas formas. É uma opção de carne que serve para almoço e janta, seja no dia-a-dia ou em uma ocasião especial, sendo que as opções de acompanhamentos...
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1h 30m
Prato principal
Carne de panela é mais um clássico na casa das famílias brasileiras. E essa versão da receita de carne com mandioca na panela de pressão que compartilho aqui no TudoReceitas traz mais sabor e praticidade a esse prato! Os legumes utilizados deixam a carne super saborosa e podem ser usados em outras preparações....
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30m
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O churrasco argentino tradicional nada mais é do que filé de vitela ou de porco sem osso. Em geral, é preparado em uma chapa quente, apesar de que também é possível fazer na parrilha sob as brasas. Para fazer churrasco argentino não use um pedaço de carne muito grosso (deverá ter, no máximo, cerca de...
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1h 30m
Prato principal
O filé mignon é um corte bovino extremamente magro, macio e suculento. No entanto, para que o seu filé mignon nunca perca a suculência, há algumas dicas indispensáveis para se seguir durante o preparo dessa carne. Aqui no TudoReceitas ensino alguns passos bem objetivos de como preparar essa deliciosa carne...
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1h 30m
Prato principal
Quer aprender a preparar carne assada no forno de uma maneira simples, fácil e prática, sem medo de errar? Então essa receita de fraldinha assada no forno com manteiga é pra você! Aqui no TudoReceitas ensino como fazer maminha ou fraldinha no forno maravilhosa, assada na manteiga e com somente 5 ingredientes:...
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30m
Prato principal
O fígado de boi é uma das proteínas animais mais consumidas em todo o mundo, tanto pelos seus benefícios como pelo custo baixo. Por isso esta receita de isca de fígado acebolado que compartilho aqui no TudoReceitas é muito popular não só no Brasil como em Portugal, na Venezuela, no México, em Espanha...
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30m
Prato principal
É certo que o fígado de boi não agrada a todo o mundo, no entanto é uma iguaria tradicional, econômica e muito nutritiva que vale a pena saber preparar. Se você está buscando como fazer fígado de boi com cebola e dicas para ficar macio e saboroso, continue aqui no TudoReceitas!
Esta receita de fígado...
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1h 30m
Prato principal
Quando pensamos em comidinhas de vovó e de mamãe a rabada é um dos pratos que vem à cabeça, não é mesmo? Aqui no TudoReceitas compartilho com você como fazer rabada com batata, agrião, calabresa e cenoura na pressão de um jeito bem prático. Fique para conferir!
Esta receita de rabada com batata e agrião...
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30m
Prato principal
A carne ao molho shoyu é um dos pratos mais populares da culinária chinesa, além de bem rápido e prático de fazer. Para fazer esta receita de tirinhas de carne ao molho shoyu você só precisa de 6 ingredientes: carne, shoyu, pimentão, amêndoas, óleo e temperos simples (sal e pimenta). Todo o preparo é...
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45m
Prato principal
Se você gosta de um bom churrasco, não perca esta receita de bife capitão angus, também conhecido como capitão steak, bife dos Flintstones e costelão. Aqui no TudoReceitas mostro para você como preparar bife capitão passo a passo em fotos, por isso fique para ver.
O que é bife capitão? É um corte carne...
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15m
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Essa certamente é uma das preparações mais fáceis que faço com filé mignon, mas também uma das mais saborosas. Não sou mega fã de carne vermelha, então quando resolvo comer ela tem que ser especial! Se você quer saber como fazer filé mignon saboroso e pronto em apenas 15 minutos, continue aqui no TudoReceitas!
Para...
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4
24h
Prato principal
Veja como fazer um delicioso lagarto bovino na panela de pressão com vinho tinto! Receita fácil, prática e saborosa para o seu dia a dia ou para o almoço de domingo com a família. Continue aqui no TudoReceitas para conferir o passo a passo.
Esta receita é uma ótima pedida para quando você quer fazer...