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Receita de Panqueca de carne moída

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 4 janeiro 2018
Receita de Panqueca de carne moída
Imagem: universofeminino.net

As panquecas são um prato muito saboroso e apelativo semelhante a canelones. Podem ser recheadas de frango ou de carne moída de porco ou bovino, de acordo com gostos e disponibilidade do ingrediente. Aprenda com o TudoReceitas a preparar panqueca de carne moída, confira abaixo o passo a passo da receita!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
  • Para a massa:
  • Para o recheio:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece preparando suas panquecas de carne moída pela massa: bata no liquidificador os ovos e o leite e, aos poucos, adicione a farinha junto com o fermento e o sal. O resultado deverá ser um creme homogêneo.

Receita de Panqueca de carne moída - Passo 1
Imagem: pessoasesabores.wordpress.com
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Numa frigideira média antiaderente coloque um pouco de óleo ou manteiga para fritar as panquecas. Pegue uma porção da massa de panqueca com uma concha de sopa e verta sobre a frigideira.

Receita de Panqueca de carne moída - Passo 2
Imagem: chrisfrenzel.wordpress.com
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Quando a panqueca começar borbulhando, vire-a para fritar do outro lado. Conte 30 segundos e retire para um prato com pano toalha. Repita até esgotar toda a massa das panquecas de carne moída.

Receita de Panqueca de carne moída - Passo 3
Imagem: chicoferreira.eti.br
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Prepare agora o recheio das panquecas: em um tacho coloque refogando a cebola picada e o molho de tomate caseiro (confira a receita) com as três colheres de água, para não secar. Passados 5 minutos acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Receita de Panqueca de carne moída - Passo 4
Imagem: casalcozinha.com.br
5

Mexa de vez em quando e quando a carne estiver cozinhada, adicione as azeitonas picadas. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e depois desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco.

Receita de Panqueca de carne moída - Passo 5
Imagem: casadamel.blogspot.pt
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Forre o fundo de um refratário de vidro com um pouco do molho do recheio. Pegue em uma panqueca aberta e coloque no centro uma porção da carne moída e um pouco de queijo ralado, enrole e coloque no refratário de vidro.

Receita de Panqueca de carne moída - Passo 6
Imagem: katyakitchen.com
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Repita até esgotar quase todo o recheio e o que ficar sobrando verta sobre as panquecas de carne moída. Polvilhe também o restante queijo e leve a gratinar no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.

Receita de Panqueca de carne moída - Passo 7
Imagem: katyakitchen.com
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Passado esse tempo retire do forno as panquecas de carne moída. Sirva quentes acompanhadas de arroz ou salada simples. Bom apetite!

Receita de Panqueca de carne moída - Passo 8
Imagem: hiperativo.com

Se você gostou da receita de Panqueca de carne moída, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Carne moída. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Dicas:
  • Quanto mais finas ficarem as panquecas, melhor.
  • Em alternativa ao molho de tomate caseiro você poderá usar molho vermelho pronto.

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3 comentários
A sua avaliação:
candid
parece ser uma delícia.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
É uma delícia sim, Candid! Pode preparar e dizer para nós o que você achou 🙂
A sua avaliação:
Moara Silva
Jamilly
A sua avaliação:
Nelia Oliveira
que bom aspeto..........

Receita de Panqueca de carne moída
Imagem: universofeminino.net
Imagem: pessoasesabores.wordpress.com
Imagem: chrisfrenzel.wordpress.com
Imagem: chicoferreira.eti.br
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