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Receita de Cheesecake de frutas vermelhas

Por abgail. Atualizado: 18 setembro 2018
Receita de Cheesecake de frutas vermelhas

Se você sempre quis aprender a fazer cheesecake americano, esta receita é o que você procurava! Nela eu ensino você como fazer cheesecake passo a passo em fotos, tudo bem explicadinho para não errar. O resultado é uma sobremesa gelada muito suave e gostosa que todo o mundo vai querer provar. Vamos para a cozinha? Continue aqui no TudoReceitas para conferir esta receita de cheesecake de frutas vermelhas!

10 convidados 3h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Popular na Primavera-Verão, No forno
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Processe o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida.

Receita de Cheesecake de frutas vermelhas - Passo 1
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Forre com a farofa de biscoito e manteiga uma forma de fundo removível e leve ao refrigerador.

Receita de Cheesecake de frutas vermelhas - Passo 2
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Ligue o forno em 100°C e comece a preparar a massa do cheesecake: na batedeira coloque o cream cheese e o açúcar e bata até dissolver todos os grãos de açúcar.

Receita de Cheesecake de frutas vermelhas - Passo 3
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Adicione o creme de leite e misture bem com uma espátula. Volte à batedeira com a mistura e, enquanto bate, adicione os ovos um a um e, por último, o suco do limão até obter uma mistura homogênea.

Receita de Cheesecake de frutas vermelhas - Passo 4
5

Envolva a forma de fundo removível em papel alumínio, coloque a massa de cheesecake e leve ao forno preaquecido por uma hora e meia ou até a cheesecake ficar firme.

Receita de Cheesecake de frutas vermelhas - Passo 5
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Após o cheesecake pronto, retire do forno e espere esfriar um pouco para desenformar. Em seguida aguarde esfriar completamente - pode colocar na geladeira, para acelerar o processo.

Receita de Cheesecake de frutas vermelhas - Passo 6
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Após o cheesecake frio, cubra com calda de frutas vermelhas ou coulis de framboesas frescas.

Dica: Você pode substituir a calda e o coulis de framboesas frescas por outro sabor ou até mesmo por geleia.

Receita de Cheesecake de frutas vermelhas - Passo 7
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Sirva frio ou gelado este cheesecake de frutas vermelhas! Deliciosa receita que pode ser apreciada tanto em um lanche, uma reunião com amigos ou como sobremesa. É um doce muito agradável, por isso não deixe de experimentar.

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Receita de Cheesecake de frutas vermelhas - Passo 8

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Qual a origem do cheesecake?

O cheesecake, tal como o nome evidencia, é uma sobremesa de origem estrangeira. Apesar de haver versões semelhantes na gastronomia francesa e italiana, o cheesecake que conhecemos hoje é originário dos Estados Unidos. Nasceuem meados de 1880quando a empresa Empire Cheese Company lançou seu cream cheese (queijo cremoso) industrializado, que mais tarde ganhou o nome de Philadelphia.

No entanto existem relatos que na Grécia Antiga já se preparava uma sobremesa gelada semelhante ao cheesecake, que era servida aos atletas durante os Jogos Olímpicos e também oferecida aos Deus para acalmá-los.

Neste momento você provavelmente está se questionando o que significa a palavra cheesecake? É simples: 'cheese' significa queijo, 'cake' significa bolo, por isso o cheesecake é um bolo de queijo! A receita original é composta por base de biscoito, recheio de queijo cremoso, creme de leite e ovos e a cobertura é de frutas, sendo que as mais populares são as frutas vermelhas.

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1 comentário
lanne
Que delícia!😉👏👏👏

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