Receita de Cheesecake de frutas vermelhas
Se você sempre quis aprender a fazer cheesecake americano, esta receita é o que você procurava! Nela eu ensino você como fazer cheesecake passo a passo em fotos, tudo bem explicadinho para não errar. O resultado é uma sobremesa gelada muito suave e gostosa que todo o mundo vai querer provar. Vamos para a cozinha? Continue aqui no TudoReceitas para conferir esta receita de cheesecake de frutas vermelhas!
Ingredientes para fazer Cheesecake de frutas vermelhas:
Como fazer Cheesecake de frutas vermelhas:
Processe o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida.
Forre com a farofa de biscoito e manteiga uma forma de fundo removível e leve ao refrigerador.
Ligue o forno em 100°C e comece a preparar a massa do cheesecake: na batedeira coloque o cream cheese e o açúcar e bata até dissolver todos os grãos de açúcar.
Adicione o creme de leite e misture bem com uma espátula. Volte à batedeira com a mistura e, enquanto bate, adicione os ovos um a um e, por último, o suco do limão até obter uma mistura homogênea.
Envolva a forma de fundo removível em papel alumínio, coloque a massa de cheesecake e leve ao forno preaquecido por uma hora e meia ou até a cheesecake ficar firme.
Após o cheesecake pronto, retire do forno e espere esfriar um pouco para desenformar. Em seguida aguarde esfriar completamente - pode colocar na geladeira, para acelerar o processo.
Após o cheesecake frio, cubra com calda de frutas vermelhas ou coulis de framboesas frescas.
Dica: Você pode substituir a calda e o coulis de framboesas frescas por outro sabor ou até mesmo por geleia.
Sirva frio ou gelado este cheesecake de frutas vermelhas! Deliciosa receita que pode ser apreciada tanto em um lanche, uma reunião com amigos ou como sobremesa. É um doce muito agradável, por isso não deixe de experimentar.
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Qual a origem do cheesecake?
O cheesecake, tal como o nome evidencia, é uma sobremesa de origem estrangeira. Apesar de haver versões semelhantes na gastronomia francesa e italiana, o cheesecake que conhecemos hoje é originário dos Estados Unidos. Nasceuem meados de 1880quando a empresa Empire Cheese Company lançou seu cream cheese (queijo cremoso) industrializado, que mais tarde ganhou o nome de Philadelphia.
No entanto existem relatos que na Grécia Antiga já se preparava uma sobremesa gelada semelhante ao cheesecake, que era servida aos atletas durante os Jogos Olímpicos e também oferecida aos Deus para acalmá-los.
Neste momento você provavelmente está se questionando o que significa a palavra cheesecake? É simples: 'cheese' significa queijo, 'cake' significa bolo, por isso o cheesecake é um bolo de queijo! A receita original é composta por base de biscoito, recheio de queijo cremoso, creme de leite e ovos e a cobertura é de frutas, sendo que as mais populares são as frutas vermelhas.
