Receita de Cogumelos salteados com alho e salsa
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Os cogumelos ao alho são uma receita rápida e fácil de preparar, perfeita para acompanhar lombo bovino assado e muitas outras receitas de carne. Outra opção é servir estes cogumelos como entrada ou petisco, certamente irão agradar a todo o mundo. Confira abaixo o preparo dos cogumelos salteados com alho e salsa, e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Cogumelos salteados com alho e salsa:
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é conseguir reunir os ingredientes. Certifique-se de escolher cogumelos frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura. Além disso, prepare todos os ingredientes com antecedência para facilitar o processo de cozimento.
Leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga. Quando estiver derretida, acrescente os cogumelos cortados em quartos, e salteie em fogo alto até ficarem dourados. Este processo ajuda a realçar o sabor terroso dos cogumelos e a criar uma textura levemente crocante por fora, enquanto permanecem suculentos por dentro.
O passo seguinte é baixar um pouco o fogo, acrescentar o alho picado finamente, e cozinhar por mais 1 minuto. Adicione o vinho e deixe o álcool evaporar. O vinho não só adiciona um toque de acidez, mas também ajuda a desglacear a frigideira, incorporando todos os sabores do fundo ao prato final.
Finalmente desligue o fogo, adicione a salsinha e misture tudo. A salsinha fresca não só adiciona cor, mas também um aroma refrescante ao prato. Sirva os cogumelos salteados com alho e salsa como entrada, petisco ou acompanhamento de um prato de carne, e bom apetite! Para uma apresentação ainda mais atrativa, você pode finalizar com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora ou um fio de azeite extra virgem.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 105 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 6,5 g
- Fibra: 1,5 g
