Como congelar batata para fritar
Sabe aquelas batatas fritas congeladas prontas para fritar? Que tal aprender a fazer? O preparo é muito simples e dispensa o uso de conservantes. Saber como fazer para congelar batata crua para fritar é muito útil para agilizar o preparo das suas refeições e evitar ir no mercado comprar esse produto.
Acompanhe aqui no TudoReceitas o passo a passo em fotos e veja como ter sempre em casa batatas prontas para fritar ou até mesmo assar! Todas as dicas e truques de como congelar batata para fritar você encontra abaixo.
Ingredientes para fazer Como congelar batata para fritar:
Como fazer Como congelar batata para fritar:
Descasque as batatas, corte em forma de palito e coloque em uma vasilha com água até cobrir as batatas e também o vinagre. Deixe descansar por 30 minutos.
Dica: Esse processo de deixar as batatas de molho ajuda a remover o amido e deixar as batatas mais crocantes e o vinagre não deixa as batatas escurecerem.
Após esse tempo escorra as batatas e leve ao fogo médio junto com as 4 xícaras de água e o sal. Após ferver, aguarde 5 minutos e desligue o fogo.
Dica: Se for necessário coloque mais água, o ideal é que a quantidade de água cubra todas as batatas.
Escorra as batatas e passe em água corrente até esfriar. Elas continuarão ligeiramente cruas, o suficiente para congelar do jeito certo.
Espalhe as batatas em uma forma, sem sobrepor, e leve ao freezer por, no mínimo, 24 horas. Ao fim desse tempo transfira as batatas congeladas para um saco plástico e conserve no freezer por até 3 meses.
Na hora de cozinhar as batatas, retire-as do freezer e, sem esperar descongelar, frite em óleo bem quente. Se preferir, pode também assar no forno ou na AirFryer em temperatura média até ficarem douradas. Experimente e bom apetite!
Agora que você sabe como congelar a batata, seja também estas dicas de congelação de alimentos:
Gostou de aprender a congelar batatas para fritar? Veja mais conselhos culinários no Tudo Receitas e nas minhas redes sociais em @diariodacozinheiraamadora
Se você gostou da receita de Como congelar batata para fritar, sugerimos que entre na nossa categoria de Truques e técnicas.