Receita de Costela de porco oriental
Quando pensamos na cozinha oriental, recordamos os pratos preparados e servidos com molho de soja, como o frango xadrez e o sushi. Podemos nos inspirar nesse ingrediente de sabor marcante para criar outros pratos, como é o caso da costela de porco oriental, uma sugestão do TudoReceitas.com. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Costela de porco oriental:
O primeiro passo da receita de costela de porco oriental é cortar as costeletas em cubos, mais ou menos do mesmo tamanho. Este corte uniforme ajuda a cozinhar as costelas de maneira homogênea, garantindo que todos os pedaços absorvam bem os sabores da marinada.
Em uma tigela, adicione o molho de soja, o molho hoisin, o saquê mirin, a cerveja, o açúcar e as 5 especiarias em pó. Mexa para misturar bem todos os ingredientes. Essa combinação de temperos oferece um equilíbrio perfeito entre doce e salgado, além de um toque aromático característico da culinária oriental.
Adicione as costelas à marinada e deixe na geladeira durante a noite. Esse tempo de marinada é crucial para que a carne absorva completamente os sabores, resultando em um prato suculento e saboroso. Se possível, vire as costelas na metade do tempo para garantir que todos os lados fiquem bem temperados.
Após esse tempo, retire as costelas de porco oriental da geladeira, verta para uma assadeira junto com a marinada e leve a assar no forno a 180ºC durante 2 horas. O cozimento lento permite que a carne fique macia e se desprenda facilmente dos ossos. Durante o processo, é interessante regar as costelas com o líquido da assadeira algumas vezes para mantê-las úmidas.
Passado esse tempo, sirva as costelas de porco oriental acompanhadas de arroz e salada verde. Para complementar a refeição, você pode adicionar um toque de cebolinha picada ou sementes de gergelim tostadas sobre as costelas antes de servir. Isso não só enriquece o visual do prato, mas também adiciona uma crocância interessante.
Se você gostou da receita de Costela de porco oriental, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne de porco.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 938,3 kcal
- Proteínas: 76,7 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 26,7 g
- Fibra: 0,8 g
