Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar
O creme de confeiteiro é um preparação básica de várias receitas de sobremesa, como a carolina de padaria. Pensando em quem se preocupa com o consumo de açúcar e nos diabéticos, apresentamos no TudoReceitas.com esta versão de creme de confeiteiro sem açúcar, ou seja, um creme de confeiteiro com adoçante. Confira abaixo como fazer!
Ingredientes:
Como fazer Creme de confeiteiro sem açúcar:
Antes de fazer esta receita sem açúcar para diabéticos, o primeiro passo é conseguir todos os ingredientes.
Em seguida coloque o leite e a essência de baunilha em uma panela, e leve ao fogo médio. Deixe ferver e, depois, baixe o fogo.
Separadamente, bata o adoçante com as gemas de ovo, até obter uma mistura homogênea. Acrescente a maisena e misture muito bem, para que não restem grumos.
Dica: Para facilitar este passo, use um fouet.
Enquanto bate rapidamente, adicione um pouco de leite à mistura de ovos. Adicione mais um pouco, sem parar de bater, para que os ovos não coagulem.
Transfira a mistura para a panela com o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Quando o creme de confeiteiro sem açúcar estiver espesso, desligue o fogo. Transfira para uma tigela, cubra com papel filme encostando no creme (para que não se forme uma película espessa), e reserve na geladeira por 1-2 horas.
Após isso, use o creme para preparar estas e outras receitas:
Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 87 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Gorduras: 3,5 g
- Carboidratos: 11 g
- Fibra: g
