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Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 26 janeiro 2016
Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar

O creme de confeiteiro é um preparação básica de várias receitas de sobremesa, como a carolina de padaria. Pensando em quem se preocupa com o consumo de açúcar e nos diabéticos, apresentamos no TudoReceitas.com esta versão de creme de confeiteiro sem açúcar, ou seja, um creme de confeiteiro com adoçante. Confira abaixo como fazer!

4 convidados 45m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem açúcar, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita sem açúcar para diabéticos, o primeiro passo é conseguir todos os ingredientes.

Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar - Passo 1
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Em seguida coloque o leite e a essência de baunilha em uma panela, e leve ao fogo médio. Deixe ferver e, depois, baixe o fogo.

Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar - Passo 2
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Separadamente, bata o adoçante com as gemas de ovo, até obter uma mistura homogênea. Acrescente a maisena e misture muito bem, para que não restem grumos.

Dica: Para facilitar este passo, use um fouet.

Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar - Passo 3
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Enquanto bate rapidamente, adicione um pouco de leite à mistura de ovos. Adicione mais um pouco, sem parar de bater, para que os ovos não coagulem.

Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar - Passo 4
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Transfira a mistura para a panela com o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar - Passo 5
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Quando o creme de confeiteiro sem açúcar estiver espesso, desligue o fogo. Transfira para uma tigela, cubra com papel filme encostando no creme (para que não se forme uma película espessa), e reserve na geladeira por 1-2 horas.

Após isso, use o creme para preparar estas e outras receitas:

Bom apetite!

Receita de Creme de confeiteiro sem açúcar - Passo 6

Se você gostou da receita de Creme de confeiteiro sem açúcar, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Creme de confeiteiro.

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2 comentários
Lilian
Eu sugiro o eritritol. É caro, mas até o momento os estudos indicam q é o mais seguro para forno, pois não se altera com o calor 😉
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lilian, obrigada por deixar sua dica! 🙂
Camila
O adoçante usado é adoçante comum ou adoçante de forno e fogão?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Camila, aconselhamos usar adoçante de forno e fogão porque o creme de confeiteiro é preparado no fogão 🙂 Depois conte o que você achou desta receita e suba foto do seu creme de confeiteiro pronto!

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