Receita de Cuca alemã com farinha de arroz
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![Receita de Cuca alemã com farinha de arroz](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/2/1/cuca_alema_com_farinha_de_arroz_8120_600.jpg)
Pode fazer cuca alemã sem trigo? Pode sim e fica muito gostosa! Essa cuca alemã com farinha de arroz e batata doce que fiz é a prova disso, fica uma coisa dos Deuses! Não deixa nadinha a desejar para a cuca de banana (que eu amo de paixão!), por isso continue aqui no TudoReceitas e veja como fazer esta receita de cuca funcional.
Fiz algumas substituições e acabei fazendo uma cuca vegana e sem glúten, para minha surpresa ela ficou deliciosa! A batata que eu usei foi a batata doce laranja (também conhecida como beauregard), não é super fácil de encontrar pelo Brasil mas, se achar, vale a pena provar! Você pode substituir o purê de batata doce por purê de abóbora, desde que ele não esteja muito aguado. No preparo desta receita de cuca sem glúten também não vai ovo nem leite. Ela é mesmo uma versão saudável da cuca tradicional, perfeita para quem cuida da alimentação!
Vamos aprender a fazer essa cuca esperta? Confira abaixo todos os detalhes do preparo desta receita de cuca sem leite, sem glúten, sem ovo e sem açúcar.
Ingredientes para fazer Cuca alemã com farinha de arroz:
- Para a massa de cuca sem glúten:
- Para a farofa crocante sem glúten:
Como fazer Cuca alemã com farinha de arroz:
Comece preparando a massa da cuca funcional: num bowl misture o xarope de bordo com o purê de batata doce laranja, o azeite, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o vinagre. Reserve.
![Receita de Cuca alemã com farinha de arroz - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/2/1/cuca_alema_com_farinha_de_arroz_8120_paso_0_600.jpg)
Misture os secos agora: a farinha de arroz, a fécula de batata, a farinha de amêndoas, a canela, o fermento e sal. Reserve também.
Dica: O pumpkin spice é uma mistura de especiarias que inclui canela, cardamomo, gengibre e noz moscada. Se você não encontrar use simplesmente canela.
![Receita de Cuca alemã com farinha de arroz - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/2/1/cuca_alema_com_farinha_de_arroz_8120_paso_1_600.jpg)
Misture muito bem os secos com os molhados desta receita de cuca alemã sem glúten e coloque a massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, como na foto.
![Receita de Cuca alemã com farinha de arroz - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/2/1/cuca_alema_com_farinha_de_arroz_8120_paso_2_600.jpg)
Faça agora a farofinha que vai por cima da cuca: misture a farinha de amêndoas, a farinha sem glúten, o açúcar de coco, as pecãs, o sal, a canela e o óleo de coco. Mexa até ficar parecendo com areia molhada.
![Receita de Cuca alemã com farinha de arroz - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/2/1/cuca_alema_com_farinha_de_arroz_8120_paso_3_600.jpg)
Cubra a massa da cuca funcional com a farofinha de pecãs e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 30 minutos, ou até você enfiar um palito de dente e ele sair limpinho - a isso chamamos de teste do palito.
![Receita de Cuca alemã com farinha de arroz - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/2/1/cuca_alema_com_farinha_de_arroz_8120_paso_4_600.jpg)
Retire do forno e deixe a cuca de batata doce esfriar por 10 minutos antes de cortar e de experimentar essa delícia. Não hesite em preparar esta deliciosa receita de cuca vegana porque tenho a certeza que você vai amar!
Diga nos comentários o que você achou desta sugestão e confira também estas receitas de bolo sem glúten:
![Receita de Cuca alemã com farinha de arroz - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/2/1/cuca_alema_com_farinha_de_arroz_8120_paso_5_600.jpg)
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