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Receita de Doce de goiaba em calda caseiro

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 2 março 2018
Receita de Doce de goiaba em calda caseiro

O doce de goiabada em calda é uma receita muito popular em vários países da América Latina e um jeito delicioso de aproveitar uma grande quantidade de goiabas. Esta receita de doce de goiaba em calda caseiro que apresentamos no TudoReceitas é bem fácil e econômica: você só precisa de goiabas, açúcar, limão, água e cravinho. Confira abaixo o passo a passo e aproveite suas goiabas transformando-as nesta sobremesa de goiaba incrível!

10 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por descascar as goiabas usando uma faca ou descascador.

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 1
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Em seguida corte as goiabas ao meio e retire a polpa e as sementes com uma colher, cuidando para não romper as casquinhas.

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 2
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Esmague a polpa da goiaba com um garfo ou bata no liquidificador, para que fique em purê. Depois passe por um coador, para filtrar as sementes.

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 3
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Agora começamos cozinhando o doce de goiaba em calda caseiro! Coloque a polpa numa panela junto com os restantes ingredientes: o açúcar, a água, a raspa de limão e os cravinhos. Leve ao fogo alto.

Dica: Reserve o suco de limão para acrescentar no final do preparo desta receita.

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 4
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Deixe o doce cozinhar até ferver. Nesse momento conte 5 minutos fervendo e baixe o fogo.

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 5
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Só nesse momento você acrescenta as casquinhas de goiaba. Deixe cozinhar na calda até ficarem macias, o que demorará cerca de 45 minutos.

Dica: De vez em quando mexa o doce de goiaba, com cuidado para não quebrar as casquinhas.

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 6
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Você saberá que as casquinhas de goiaba estão prontas quando estiverem macias, mas sem desmanchar, e com uma coloração mais avermelhada. A calda deve pingar em forma de fio, ela não ficará espessa como caramelo. Acrescente o suco de limão, misture e desligue o fogo.

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 7
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Quando o doce estiver pronto retire os cravinhos e a raspa de limão, transfira para uma tigela e deixe esfriar antes de reservar na geladeira. Se você preferir pode colocar o doce em frascos de vidro esterilizados, nesse caso não precisa esperar esfriar.

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 8
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Está pronto seu doce de goiaba em calda caseiro! Sirva com torradinhas e ricota (a combinação é simplesmente perfeita!) e diga nos comentários o que você achou.

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Bom apetite!

Receita de Doce de goiaba em calda caseiro - Passo 9

Se você gostou da receita de Doce de goiaba em calda caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Doces e geleias. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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1 comentário
A sua avaliação:
Fatima
Fiz o Doce e gostei muito. Sendo que piquei a goiaba para poder usar como calda para um sorvete de goiaba.
Ficou maravilhoso
Obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fátima, que delícia! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto do seu doce de goiaba pronto 🙂

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