Receita de Doce de batata-doce em calda
Qual é o doce mais doce? Esta era a brincadeira que minha avó sempre fazia... E a resposta era: o doce mais doce é doce de batata doce! Minha avó era mestre em doces feitos no tacho, no fogão a lenha, aqueles doces feitos à base de muito açúcar e muito tempo de fogo.
Os doces em calda eram sua especialidade e o doce de batata doce foi um deles, que eu aprendi e até hoje amo fazer e comer. Tão simples e fácil de preparar, é aquele doce para ter sempre na geladeira e oferecer para quando recebemos uma visita de última hora.
Vamos aprender a preparar o doce mais doce? Então confira esta deliciosa receita de doce de batata doce em calda aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Doce de batata-doce em calda:
Como fazer Doce de batata-doce em calda:
Acomode a batata-doce descascada e cortada em cubos grandes em uma panela larga junto com o açúcar, a água, os cravos e a canela. Leve a panela destampada ao fogo médio para cozinhar as batatas e para que a calda engrosse.
Quando a batata-doce estiver macia, mas sem ficar desmanchando, é o tempo ideal para formar a calda. Desligue o fogo e espere esfriar para guardar em recipiente de vidro na geladeira.
Dica: em outras receitas de doce de batata doce você poderá usar outros tipos de especiarias como cardamomo e anis estrelado, para saborizar, por exemplo.
Depois disso, o doce de batata-doce em calda está pronto para o deleite de quem aprecia os doces mais doces. Simples assim!
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