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Receita de Doce de batata-doce em calda

 
Por Graciela Martins, Colaboradora e Chef de cozinha. Atualizado: 9 setembro 2021
Receita de Doce de batata-doce em calda

Qual é o doce mais doce? Esta era a brincadeira que minha avó sempre fazia... E a resposta era: o doce mais doce é doce de batata doce! Minha avó era mestre em doces feitos no tacho, no fogão a lenha, aqueles doces feitos à base de muito açúcar e muito tempo de fogo.

Os doces em calda eram sua especialidade e o doce de batata doce foi um deles, que eu aprendi e até hoje amo fazer e comer. Tão simples e fácil de preparar, é aquele doce para ter sempre na geladeira e oferecer para quando recebemos uma visita de última hora.

Vamos aprender a preparar o doce mais doce? Então confira esta deliciosa receita de doce de batata doce em calda aqui no TudoReceitas!

6 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes para fazer Doce de batata-doce em calda:
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Como fazer Doce de batata-doce em calda:
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Acomode a batata-doce descascada e cortada em cubos grandes em uma panela larga junto com o açúcar, a água, os cravos e a canela. Leve a panela destampada ao fogo médio para cozinhar as batatas e para que a calda engrosse.

Receita de Doce de batata-doce em calda - Passo 1
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Quando a batata-doce estiver macia, mas sem ficar desmanchando, é o tempo ideal para formar a calda. Desligue o fogo e espere esfriar para guardar em recipiente de vidro na geladeira.

Dica: em outras receitas de doce de batata doce você poderá usar outros tipos de especiarias como cardamomo e anis estrelado, para saborizar, por exemplo.

Receita de Doce de batata-doce em calda - Passo 2
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Depois disso, o doce de batata-doce em calda está pronto para o deleite de quem aprecia os doces mais doces. Simples assim!

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Receita de Doce de batata-doce em calda - Passo 3

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