Receita de Doce de leite azedo
O doce de leite azedo, também chamado de ambrosia, é um doce de leite coalhado misturado com ovo, açúcar e canela. Sua origem é bem antiga e, além de ser simples de preparar, é uma sobremesa diferente, com uma textura curiosa e muito saborosa para surpreender sua família e amigos. Confira no TudoReceitas.com como fazer doce de leite azedo passo a passo!
Ingredientes:
Como fazer Doce de leite azedo:
O primeiro passo dessa receita de doce de leite azedo é colocar em uma panela o leite, o açúcar, os ovos batidos e a canela. Leve ao fogo alto e fique mexendo até ferver.
Dica: Peneire os ovos antes de bater, para filtrar a película das gemas e assim eliminar o cheiro e gosto de ovo.
Quando ferver adicione o suco de limão e, sem mexer, deixe o leite coalhar. Baixe um pouco o fogo, cozinhe por 30 minutos e adicione a essência de baunilha e a uva-passa. Deixe cozinhar mais um pouco, até espessar e escurecer em tom de caramelo.
Desligue o fogo e retire o pau de canela. Deixe o doce de leite azedo esfriar e reserve na geladeira para servir frio. Saboreie esta sobremesa diferente e diga-nos o que achou!
Não deixe de experimentar também a receita de ambrosia gaúcha e o doce de tapioca granulada. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Doce de leite azedo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de doce de leite.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 637,5 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 97,5 g
- Fibra: 0,3 g
