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Receita de Empanadas de mandioca com frango

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 20 julho 2017
Receita de Empanadas de mandioca com frango

Na Venezuela é comum comer empanadas ou arepas no café da manhã para começar bem o dia. Acompanhadas de um café ou de um suco natural. Sejam empanadas ou arepas contribuem para os seus consumidores todos os nutrientes necessários para a primeira refeição do dia: proteínas e carboidratos. Por esta razão recomendo para o café da manhã, no entanto estas empanadas são também ideias para festas ou como entradas. As empanadas de mandioca com frango são deliciosas pela sua textura tenra interna e crocante por fora. Logo que prove a primeira... não conseguirá parar. Pode prepará-las fritas ou assadas no forno para que sejam mais saudáveis. Hoje trago para você esta alternativa deliciosa para que comece bem o dia. Esta receita de empanadas caseiras é muito fácil de preparar e econômica. Uma das outras vantagens é que é uma excelente alternativa para quem é intolerante ao glúten. A farinha de mandioca proporciona alternativas à cozinha do celíaco, pois serve para preparar nhoques, pasteis recheados, pães e bolos. O sabor da mandioca é delicioso. Ao principio, substituir o trigo por mandioca ou qualquer outra alternativa, pode parecer pouco vantajoso mas na realidade as receitas com mandioca abrem para você a porta a mil alternativas ao paladar. Comece a sua exploração preparando esta receita saborosa de empanadas de mandioca seguindo o passo a passo do TudoReceitas.

3 convidados 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Sem picante, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Lave muito bem as mandioca para preparar a receita de empanadas de mandioca com frango. Corte as mandiocas pelo meio ou em três. Coloque-as em uma panela com água suficiente para as cobrir totalmente e leve a cozer.

Dica: A água deve de cobrir as mandiocas, senão podem ficar partes sem cozinhar.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 1
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Lave o peito de frango e de seguida esfregue um pouco de limão sobre cada peito. Coloque em uma taça e tempere com sal e pimenta do reino, de preferência recém moída. De seguida pique em cubos.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 2
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Coloque a mandioca cozida dentro de um coador e espere que escorra bem, sem deixar que a mandioca esfrie totalmente.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 3
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Primeiro triture a mandioca até formar um purê. Logo amasse até obter uma consistência homogênea. Forme várias bolas de massa que serão futuras empanadas.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 4
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Lave, pique e corte os vegetais para preparar o guisado das empanadas de frango.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 5
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Refogue a cebola até que caramelize. De seguida, junte os vegetais e cozinhe em fogo médio.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 6
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Incorpore os cubos de frango, mexendo até estar bem integrado.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 7
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Coloque um saco plástico aberto sobre a mesa de trabalho. Coloque a massa para as empanadas de mandioca sobre a mesa.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 8
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Estique a massa até obter algo semelhante a um círculo. Coloque um pouco de guisado de frango no meio da massa, sem tocar nas bordas do círculo.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 9
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Forme um semicírculo com a massa. Una uma borda com a outra. Logo, coloque um prato profundo em cima e corte a forma das empanadas de frango e retire a massa que sobra.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 10
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Coloque óleo em uma frigideira e deixe aquecer. Junte as empanadas e deixe fritar por cinco minutos de cada lado.

Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 11
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Que sabor e textura! As empanadas de mandioca com frango são ideias para o seu café da manhã, almoços rápidos, jantares e lanches.

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Receita de Empanadas de mandioca com frango - Passo 12

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