Receita de Farofa com castanha de caju
Difícil encontrar alguém que não goste ou rejeite uma boa farofa. Esse prato delicioso de origem africana faz um sucesso enorme aqui no Brasil e está presente em almoços festivos, refeições do dia a dia e em quase todas as ocasiões especiais. Ela pode ser preparada com diversos ingredientes e você pode usar a sua criatividade para repaginar esse prato tão popular e delicioso. Pensando nisso, o TudoReceitas trouxe uma farofa diferente, crocante, com um ingrediente muito nutritivo e gostoso.
A oleoginosa queridinha do Brasil, a castanha de caju. Esta farofa com castanha de caju é deliciosamente crocante e você terá dificuldades em parar de comer. Ficou com água na boca, não é? Ótimo, então papel e caneta na mão e anote os ingredientes e modo de preparo.
Ingredientes:
Utensílios:
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Panela média
Como fazer Farofa com castanha de caju:
Comece separando os ingredientes para o preparo da farofa de castanha de caju. Separe as castanhas de caju e corte em pedaços pequenos. Separe a cebola branca e corte em cubos pequenos, a cebolinha e salsinha corte bem fininhas. Corte o bacon em cubos pequenos e separe o azeite. Separe a pimenta e a farinha de mandioca que pode ser crua ou torrada.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir que nenhum seja esquecido, deixe sempre tudo separado e medido.
Em uma panela média, coloque o azeite e adicione o bacon para que frite. Mantenha o fogo baixo e vá mexendo para que o bacon fique bem frito.
Dica: O bacon pode ser substituído por linguiça calabresa ou outro embutido de sua preferência ou pode somente não usá-lo.
Assim que o bacon estiver frito, adicione a cebola branca para fritar e o alho em pó. Mexa bem e deixe que cebola refogue, sempre em fogo baixo para evitar que queime.
Dica: O alho em pó é uma sugestão de tempero. Você poderá escolher e adicionar o tempero de sua preferência.
Depois de refogar a cebola e o bacon, acrescente a castanha de caju picada e refogue um pouco. Adicione um pouco de sal e deixe que os sabores e os temperos incorporem, mexa bem e cuidado para não queimar!
Dica: Mantenha o fogo sempre baixo.
Por último, adicione a farinha de mandioca que pode ser a crua ou torrada, pois não altera o resultado final ou o sabor da receita. Adicione a pimenta moída, a cebolinha verde e a salsinha. Misture tudo muito bem e sempre mantenha o fogo baixo para não queimar a farofa, assim que estiver pronta, desligue.
Dica: Prove e, se necessário, acerte sal e pimenta.
Sua farofa de castanha de caju está pronta. Deliciosa e super crocante. O acompanhamento perfeito para seu almoço do dia a dia ou aquela ocasião especial.
Gostou da sugestão? Então faça em sua casa, volte aqui e nos conte o que achou.
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Outras receitas com castanha de caju
Se você gosta de castanha de caju, não deixe de provar a pasta de castanha de caju e o requeijão de castanha de caju.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 468 kcal
- Proteínas: 9,4 g
- Gorduras: 36 g
- Carboidratos: 29,6 g
- Fibra: 4,8 g
