Farofa

Receita de Farofa de Natal com passas

 
Jéssica Cordeiro
Por Jéssica Cordeiro. 28 dezembro 2023
Receita de Farofa de Natal com passas

Natal é época de receitas tradicionais e não pode faltar uma farofa bem saborosa. Nesta versão levemente adocicada de farofa com uvas passas, elas oferecem mais uma camada de textura, junto com amêndoas torradas, calabresa, cebola bem douradinha, além de temperos. Sabemos que elas são polêmicas, principalmente nesta época do ano, mas elas enriquecem o paladar e elevam o sabor desta farofa de natal simples com passas. A uva passa é a escolha perfeita para manter a tradição da farofa junto a ceia e celebrar o espírito natalino. Por ser uma farofa que também vai calabresa, as passas são perfeitas balancear o sal e equilibrar os sabores.

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6 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio

Ingredientes para fazer Farofa de Natal com passas:

Utensílios:

  • Frigideira
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Como fazer Farofa de Natal com passas:

1

Numa frigideira, coloque as amêndoas em lâminas.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 1
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Aqueça a frigideira e refogue as amêndoas até dourar. Este processo é bem rápido, cuidado para não queimarem. Reserve.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 2
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Na mesma frigideira, adicione a linguiça calabresa em tiras, refogando até dourar bem.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 3
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Enquanto isto, fatia a cebola roxa em meia lua.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 4
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Quando a calabresa estiver bem dourada, adicione a cebola roxa cortada em meia lua.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 5
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Refogue a cebola até ela dourar bem, raspando todo o fundo da frigideira.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 6
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Desligue o fogo e adicione a farinha de mandioca torrada, o sal e a pimenta do reino preta moída. Misture bem.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 7
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Adicione as uvas passas na farofa.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 8
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Volte para a frigideira as lâminas de amêndoas torradas.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 9
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Adicione a cebolinha picada e misture tudo muito bem.

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 10
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A sua farofa de passas está pronta para ser servida! Fica perfeita como acompanhamento de carne de porco e aves no geral. Nos conte o resultado da sua receita nos comentários e poste fotos!

Receita de Farofa de Natal com passas - Passo 11

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  • Farofa de frutas secas: essa receita é preparada com farinha de mandioca, bacon, frutas cristalizadas e nozes. O resultado é uma farofa agridoce e crocante
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