Receita de Feijão com carne seca

Comece colocando a carne seca para dessalgar, pelo menos 8 horas antes do preparo.

Coloque a carne seca em uma tigela, cortada em cubos pequenos. Cubra com água e coloque 1 cebola branca cortada ao meio para absorver o sal. Troque a água ao menos 3 vezes.

Dica: A cebola pode ser substituída por uma batata inglesa, faça o mesmo processo.

Feito isso, em uma panela, coloque a carne seca, cubra com água e leve ao fogo alto.

Deixe ferver e depois desligue e reserve.

Separe os ingredientes que serão usados no preparo do feijão com carne seca. A carne seca previamente dessalgada e fervida, o feijão, corte a cebola branca em cubinhos pequenos. Corte também o bacon em cubinhos pequenos. Separe os temperos de sua preferência.

Dica: O feijão a ser usado deve ser o de sua preferência e consumo. Os temperos também são de sua preferência.

Em seguida, em uma panela de pressão, coloque o óleo de soja e a metade do bacon picado e da carne seca.

Deixe que refoguem, assim irão fritar deixar os sabores no feijão.

Dica: Esse preparo precisa ser feito na panela de pressão. É importante para um resultado satisfatório da receita.

Feito isso, acrescente o feijão, o restante das carnes e cubra com água. Tampe a panela e deixe pegar pressão. Assim que a pressão começar, marque 40 minutos.

Depois desse tempo desligue, abra a panela e confira o cozimento. Provavelmente ainda vai estar faltando cozimento. Cubra novamente com água e deixe cozinhar, depois que pegar pressão por mais 15 minutos. Depois desse tempo desligue e deixe a pressão sair.

Dica: Se preferir e gostar, deixe o feijão de molho por 4 horas.

Em uma panela grande, coloque um pouco de óleo de soja e refogue a cebola. Deixe que ela solte os líquidos. Mexa bem.

Em seguida, acrescente o conteúdo da panela de pressão, acrescente também os temperos e deixe ferver e engrossar o feijão. Mantenha o fogo baixo.

Depois de engrossar o seu feijão com carne seca está pronto.

Delicioso e bem servido. Sirva acompanhado de uma arroz e uma farofa.

Gostou da receita? Reproduza aí na sua casa e nos conte.

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O que comer com feijão com carne seca

Esta receita de feijão com carne seca fica deliciosa acompanhada de arroz branco e farofa, experimente estas receitas:

• Arroz branco soltinho: nesta receita você vai aprender os segredos para preparar um arroz branco soltinho delicioso.
• Farofa com alho: essa farofa com poucos ingredientes leva menos de 10 minutos para ficar pronta. Você vai adorar a praticidade desta receita!