Receita de Feijão com mocotó
Gosta de feijão e de mocotó? Já pensou em unir essas duas iguarias em uma só receita? Pois o TudoReceitas pensou nisso e te trouxe essa união em uma receita deliciosa e cheia de sabor. Feijão com mocotó. Bem temperado, com o mocotó cozido e muito saboroso. É aquele tipo de comida que abraça, perfeita para dias frios e para uma refeição mais reconfortante.
Se você gosta de comidas com sabor de casa, bem temperadas e quentinhas essefeijão com mocotó é perfeito para você. Então, pegue papel e caneta para anotar os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Panela grande
Como fazer Feijão com mocotó:
Comece separando os ingredientes para o preparo do feijão com mocotó. Separe o mocotó já cortado e limpo. Separe o feijão, a cebola branca cortada em cubos, a cebolinha verde e a salsinha picadas fininhas. Separe temperos como o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada e a pimenta caiena. Corte o bacon e a linguiça em cubos.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir que nada seja esquecido.
Com o mocotó ja limpo e cortado, coloque-o em uma panela cubra com água e leve para ferver. Assim que levantar fervura, desligue e escorra a água.
Dica: Ferver o mocotó antes do cozimento irá garantir que fique bem limpo.
Com o mocotó já fervido, coloque-o na panela de pressão. Adicione sal, alho e cebola em pó e cubra com água.
Tampe a panela e ligue o fogo em temperatura alta. Assim que pegar pressão, marque 30 minutos. Depois desse tempo, desligue e abra a panela.
Dica: É importante que o cozimento do mocotó seja na panela de pressão. Assim ficará bem macio.
Abrindo a panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar juntamente com o mocotó. Tampe a panela e assim que pegar pressão marque mais 40 minutos.
Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe o ar sair naturalmente. Coloque mais água e deixe que cozinhe por mais 30 minutos.
Dica: Mantenha o fogo de médio para alto.
Enquanto o feijão e o mocotó cozinham, em uma panela, coloque o óleo, o bacon e a calabresa para refogar.
Assim que refogarem, adicione os temperos, o sal e a cebola para refogar junto. Mexa bem para evitar que grude no fundo.
Dica: Mantenha o fogo baixo.
Com o feijão e mocotó já cozidos, transfira para a panela com o bacon e a calabresa. Coloque o caldo e deixe ferver, prove e, se necessário, acerte sal e pimenta.
Seu feijão com mocotó está pronto! Uma refeição completa. Sirva com uma farofa e aproveite esse prato delicioso.
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Outras receitas de mocotó
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 787,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 57,5 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 7,5 g
