Feijão com legumes: nutritivo e saboroso

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Comece separando os ingredientes para o preparo do feijão com legumes. Separe o feijão da sua preferência (os indicados na receita deixam esse prato com uma estética mais bonita). Separe as cebolas, corte uma em formato de meia lua ou julienne e a outra em cubinhos.

Separe as batatas-bolinha, descasque e corte-as em 4 partes. Corte a cenoura na vertical. Descasque e corte o chuchu em quadrados. Corte a abóbora em pedaços pequenos. Separe óleo, sal e temperos. Separe cebolinha verde e salsinha cortadas fininhas.

Dica: Deixe sempre os ingredientes separados, cortados e medidos. Isso irá garantir que nada falte na hora do preparo da receita.

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Feito isso, coloque o feijão na panela de pressão e cubra com água. Acenda o fogo e tampe a panela. Assim que pegar pressão, marque 25 minutos e depois disso deixe o ar sair naturalmente. Abra a panela.

Dica: Mantenha o fogo de médio para alto.

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Depois de deixar o ar sair naturalmente, abra a panela de pressão e coloque os legumes. Reserve somente os temperos, sal e cebolinha verde e salsinha. Reserve também a cebola branca cortada em cubinhos.

Tampe a panela e assim que pegar pressão deixe que cozinhe por mais 30 minutos. Em seguida, desligue e deixe o ar sair naturalmente.

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Enquanto o feijão cozinha, em uma panela, coloque o óleo e a cebola branca cortada em cubos para refogar. Deixe que refoguem e mexa sempre para evitar que grudem no fundo da panela.

Dica: Mantenha sempre o fogo baixo.

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Assim que a cebola dourar, coloque o feijão para temperar. Adicione os temperos, o sal e a cebolinha verde e a salsinha. Deixe o feijão ferver e absorver bem os sabores.

Dica: Mexa bem para que os temperos fiquem bem presentes.

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Seu feijão com legumes está pronto! Saboroso e muito nutritivo, perfeito para acompanhar um arroz e uma proteína. Gostou da sugestão e quer preparar em sua casa? Se preparar, volte aqui e nos conte o que achou.