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Receita de Feijão guisado com chouriço

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Receita de Feijão guisado com chouriço

Procurando uma receita reconfortante e saciante para os dias de inverno? Não deixe de experimentar esta receita de inspiração portuguesa: feijão guisado com chouriço! Este prato é uma verdadeira festa de embutidos, pois inclui quatro deles, além de toucinho e legumes. Confira já como fazer esta receita com feijão carioca e experimente!

Ingredientes para 4 porções da Feijão guisado com chouriço:
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Instruções | 1 hora 30 minutos
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Para começar esta receita com feijão a primeira coisa que precisamos fazer é preparar os ingredientes. Tenha em conta que o feijão deverá ter ficado de molho em água desde o dia anterior.

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De seguida pique finamente os alhos, o pimentão e a cebola.

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O passo seguinte desta receita de Feijão guisado com chouriço é descascar e cortar em pedaços a abóbora, as batatas e as cenouras.

Dica: Os pedaços deverão ficar com tamanho semelhante, para que o cozimento seja uniforme.

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Corte também em pedaços todos os embutidos usados nesta receita: os chouriços, as morcelas, as salsichas e a linguiça.

Dica: Se não encontrar alguns destes embutidos, substitua por outros da sua preferência.

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Por último, rale o tomate e reserve.

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Leve ao fogo médio uma panela alta e prepare aí um guisado com um pouco de azeite, a cebola, o pimentão e o alho.

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Quando a cebola ficar transparente, acrescente o tomate ralado e misture com os restantes ingredientes.

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Depois de alguns minutos, adicione os embutidos e o toucinho desta receita de feijoada portuguesa com feijão carioca.

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Misture e, após alguns minutos, adicione as batatas, a abóbora e as cenouras. Volte a misturar, de forma a que todos os ingredientes fiquem envolvidos no guisado.

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O passo seguinte desta receita de feijão guisado com chouriço é adicionar uma xícara de água, o feijão carica e todos os temperos.

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Se necessário, adicione mais água em medida suficiente para cobrir os ingredientes. Prove e corrija o sabor com alguns dos temperos usados.

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Deixe o guisado de feijão e embutidos cozinhar por 40 minutos, adicionando mais água se necessário.

Dica: Evite mexer muito, para que os ingredientes não se desmanchem.

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Após o passo anterior, desligue o fogo e deixe o feijão guisado com chouriço repousar um pouco. Sirva em seguida ainda quente e diga-nos o que achou desta receita de inspiração portuguesa!

Dica: Tal como muitas outras receitas de guisado, este prato ficará ainda mais saboroso no dia seguinte!

Se gostou da receita de Feijão guisado com chouriço, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Guisado .

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Época: Outono-Inverno
  • Picante: Pouco picante
  • Para: Prato principal
  • Cocção: Estufado
  • País: Portugal

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