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Receita de Guisado bovino com batatas

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Receita de Guisado bovino com batatas

Para fazer um guisado, começamos sempre por uma base de refogado de tomate e cebola, à qual acrescentamos uma proteína a nosso gosto. Nesta receita do TudoReceitas.com sugerimos que prepare um guisado bovino com batatas, um prato rico em sabor e muito nutritivo para enfrentar o dia!

Ingredientes para 4 porções da Guisado bovino com batatas:
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Passos a seguir para fazer esta receita | 45 minutos
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Para fazer esta receita de guisado bovino com batatas comece por reunir os ingredientes.

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Lave bem as batatas e corte-as em pedaços. Cozinhe em uma panela em fogo médio com água até cobrir e um pouco de sal. Quando estiverem macias, retire e reserve.

Dica: Nesta receita cozinhamos as batatas com a pele, que também contém nutrientes.

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O passo seguinte desta receita de guisado é fazer a base de refogado! Para isso corte em pedaços pequenos a cebolinha verde ou cebola, o pimentão e os tomates sem sementes, e leve ao fogo médio-baixo numa panela com um pouco de óleo.

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Tempere o refogado com sal, pimenta e pasta de alho a gosto, e cozinhe até que estes ingredientes fiquem macios.

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Leve ao fogo outra panela com um pouco de óleo e, quando estiver quente, sele a carne bovina cortada em pedaços e temperada com sal e pimenta.

Dica: Selar significa dourar por fora, mantendo a carne tenra e suculenta no interior.

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Assim que a carne estiver selada, acrescente a cerveja, que irá conferir um sabor diferente e muito agradável a este guisado de carne com batatas.

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De seguida acrescente o refogado de legumes à carne e misture.

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Adicione também o molho escuro e o vinho tinto. Baixe o fogo para cozinhar o guisado lentamente e permitir a libertação gradual de sabores.

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Finalmente, quando a carne estiver cozinhada, retifique o sabor com sal e pimenta e acrescente-lhe as batatas cozidas. Misture bem para que recebam o sabor do guisado.

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Seu guisado bovino com batatas está pronto! Sirva com o caldo do cozimento e aprecie a combinação de sabores, bom apetite!

Se gostou da receita de Guisado bovino com batatas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Guisado .

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Época: Outono-Inverno
  • Para: Prato principal
  • Cocção: Estufado

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