Filé de frango

Receita de Frango ao molho madeira

 
Amanda Martiniano
Por Amanda Martiniano. 29 outubro 2024
Receita de Frango ao molho madeira

Frango ao molho madeira. Essa receita diferente é a proposta do TudoReceitas hoje para o seu cardápio. Um frango macio, suculento e com um molho delicioso. Esse molho madeira vai dar uma levantada no frango do dia a dia e vai conquistar o paladar até dos mais exigentes. Geralmente usado em carnes vermelhas, o molho madeira fica perfeito nessa receita.

Para aprender o passo a passo dessa receita e preparar na sua casa, é só seguir o passo a passo abaixo.

2 convidados 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Na frigideira

Ingredientes para fazer Frango ao molho madeira:

Utensílios:

  • Panela grande funda
  • Frigideira grande
  • Tábua de corte de alimentos
  • Colher de pau
  • Garfo longo
  • Bowl
  • Fouet
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Como fazer Frango ao molho madeira:

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Comece separando os ingredientes para o preparo do frango ao molho madeira.

Primeiro corte o peito de frango fatias finas. Corte os champignons em fatias finas também.

Separe o vinho tinto, a margarina, o molho inglês e a mostarda. Separe a farinha de arroz. Separe os temperos que serão usados na receita e o sal.

Dica: Para essa receita, use os temperos indicados.

Receita de Frango ao molho madeira - Passo 1
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Em um bowl, coloque o peito de frango fatiado, acrescente os temperos, sal e pimenta.

Mexa tudo muito bem, para incorporar bem os temperos ao frango.

Dica: O frango também pode ser cortado em cubos pequenos. Faça conforme a sua preferência.

Receita de Frango ao molho madeira - Passo 2
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Feito isso, em uma frigideira grande coloque o óleo de soja e vamos colocar o frango para grelhar.

Deixe dourar dos dois lados.

Quando estiverem bem dourados, cubra o frango com água e deixe cozinhar até que água seque. Cozinhe em fogo médio. Secando a água, desligue.

Dica: Para que fiquem mais dourados, coloque um pouco de açúcar para caramelizar e coloque o frango.

Receita de Frango ao molho madeira - Passo 3
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Enquanto o frango cozinha ,em uma panela grande e funda faremos o molho madeira.

Comece colocando a margarina ou manteiga. Acrescente também a farinha de arroz.

Misture tudo muito bem, para não empelotar use um fouet.

Dica: A farinha de arroz pode ser substituída pela farinha de trigo. Nessa receita o molho inglês ficará livre de glúten. Mas você poderá fazer de acordo com sua preferência.

Receita de Frango ao molho madeira - Passo 4
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Feito isso, acrescente o vinho tinto,o molho inglês, a mostarda, sal, pimenta e 1 xícara de água.

Deixe ferver e cozinhar. Mantenha o fogo baixo.

Dica: É importante que o molho ferva um pouco,para que o sabor do vinho não fique tão presente.

Receita de Frango ao molho madeira - Passo 5
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Depois de fervido o molho, coloque o filé de frango reservado e os champignons picados. Deixe cozinhar um pouco e engrossar.

Mantenha o fogo baixo. Assim que cozinhar, desligue.

Receita de Frango ao molho madeira - Passo 6
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Seu frango ao molho madeira está pronto. Delicioso e suculento!

Sirva com um belo arroz branco. Gostou dessa sugestão de receita? Faça aí na sua casa e volte aqui e nos conte o que achou.

Receita de Frango ao molho madeira - Passo 7

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