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Receita de Gelado de abacaxi

Sara Silva
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 5 julho 2021
Receita de Gelado de abacaxi

Procurando receitas de sobremesa com abacaxi? No TudoReceitas compartilho com você este gelado de abacaxi simples e fácil, perfeito para servir para os convidados em um momento especial ou apenas para alimentar a gula de final de dia ou de fim de semana!

Abaixo mostro como fazer geladinho de abacaxi cremoso com gelatina e leite condensado, também conhecido como bavaroise de abacaxi. O preparo é bem simples e rende uma sobremesa gelada de abacaxi deliciosa que vai fazer toda a família e amigos pedir bis! Eu adoro preparar esta receita de gelado de abacaxi no verão e reservar na geladeira para comer sempre que o calor aperta. Fresco e delicioso, não tem como resistir! Além disso também é uma receita de sobremesa de Natal e de festas de fim de ano excelente que agrada a todos os convidados.

Confira abaixo o passo a passo em fotos deste geladinho cremoso de abacaxi e experimente!

6 convidados 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No frio
Ingredientes para fazer Gelado de abacaxi:
Também lhe pode interessar: Sorvete de abacaxi com coco
Como fazer Gelado de abacaxi:
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Comece por descascar e picar o abacaxi em pedacinhos.

Dica: Melhor picar o abacaxi em pedaços pequenos porque assim ele se reparte melhor pela sobremesa.

Receita de Gelado de abacaxi - Passo 1
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Em seguida coloque o abacaxi numa panela junto com o açúcar e a água e deixe cozinhar por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, até a calda reduzir e o abacaxi caramelizar, como na foto. Desligue e deixe amornar.

Dica: Quando mais caramelizada ficar essa calda, mais saboroso ficará seu gelado de abacaxi! Se seu abacaxi for azedinho coloque mais um pouco de açúcar e deixe cozinhar por mais tempo, para caramelizar bem.

Receita de Gelado de abacaxi - Passo 2
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Enquanto isso dissolva a gelatina em 5-6 colheres de sopa de água em temperatura ambiente ou fria. Reserve por 5 minutos (até ficar durinha). Depois esquente no microondas em potência média por 10 segundos, até derreter como na foto - a gelatina não pode ferver, caso contrário perderá suas propriedades que ajudam essa sobremesa a firmar.

Dica: Aconselhamos preparar esta receita com a gelatina sem sabor, em vez da gelatina de abacaxi, para a sobremesa não ficar doce demais.

Receita de Gelado de abacaxi - Passo 3
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No liquidificador bata o creme de leite por 1-2 minutos ou até ficar consistente, como na foto. Adicione o leite condensado e a gelatina derretida e bata até homogeneizar.

Dica: Bata bater melhor o creme de leite reserve-o na geladeira por 2 horas antes de preparar esta receita.

Receita de Gelado de abacaxi - Passo 4
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Em seguida adicione o abacaxi e misture sem bater, para não desmanchar os pedacinhos.

Receita de Gelado de abacaxi - Passo 5
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Transfira essa mistura de sobremesa de abacaxi para um refratário de vidro ou divida por tacinhas individuais. Reserve no congelador por 1 hora ou na geladeira por 2 horas.

Receita de Gelado de abacaxi - Passo 6
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Depois desse tempo seu gelado de abacaxi com gelatina estará firme o suficiente para servir! Desfrute desta sobremesa de abacaxi gelada e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Agora que você sabe como fazer gelado de abacaxi, confira também estas receitas de sobremesa de abacaxi:

Receita de Gelado de abacaxi - Passo 7

Se você gostou da receita de Gelado de abacaxi, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Sorvetes e picolés.

Fotos de Gelado de abacaxi

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O que você achou da receita?
19 comentários
A sua avaliação:
JAILSON LUIZ ROSA
Gostaria de receber suas receitas
A sua avaliação:
Jeane
Adorei a receita simplesmente maravilhosa se seguir o passo a passo fica de acordo a recomendação ....
Parabéns 👏👏👏
Sara Silva
Oi Jeane, que bom que você gostou da nossa receita. Sua sobremesa de abacaxi ficou linda! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões.
A sua avaliação:
Kauan
Na receita pede gelatina sem sabor posso substituir por gelatina de abacaxi?
Sara Silva
Oi Kauan, pode sim, no entanto a sobremesa poderá ficar muito doce porque a gelatina de abacaxi já contém açúcar. Faça e conte para nós o que você achou desta receita de gelado de abacaxi.
A sua avaliação:
Luciana santos
Eu fiz ficou uma maravilha😋😋
A sua avaliação:
Celia
Posso usar essa receita para rechear bolo adicionando mais creme de leite para ficar mais cremoso o creme?
Sara Silva
Oi Celia, não testámos desse jeito! Se você fizer, conte para nós como ficou.
A sua avaliação:
ANTONIA BATISTA DE ALENCAR LIMA
Ficou uma delícia!

Sara Silva
Oi Antonia, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
JULIETE
Gostaria de saber se esse gelado eu consigo desenformar, numa bandeja?
Sara Silva
Oi Juliete! Sim, ele fica com consistência firme. Prepare e conte para nós o que você achou.
A sua avaliação:
carlos Júnior
quais as medidas de água, açúcar,creme de leite e leite condensado?
Sara Silva
Oi Carlos, as quantidades de ingredientes estão indicadas no começo da receita. Experimente preparar esta deliciosa sobremesa de abacaxi e suba foto dela pronta!
Henrique
Sim, mas, qual o volume da garrafa ?
500ml, 1 lt... ?
Priscila
Meu marido ama esse gelado de abacaxi
A sua avaliação:
ANILTON PEREIRA ARAUJO
A cauda eu fiquei com dúvida, ferve a água com os abacaxis picados?
Sara Silva
Oi Anilton. Sim, ferva os abacaxis junto com a água e o açúcar por 15-20 minutos. Experimente esta deliciosa receita de gelado de abacaxi e suba foto da sua sobremesa pronta 🙂
A sua avaliação:
Maria V
(: Gostei muito da receita, e do canal e 'website' tambem!!!!!..... Muito Obrigado..😚
Sara Silva
Oi Maria, que bom receber seu comentário! Obrigada e continue dizendo o que você achou das nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
Kamila
Gente, meu abacaxi tava bemm azedinho, então coloquei 100g de açúcar, e ficou perfeito, não ficou enjoativo!!!
Sara Silva
Oi Kamila, que legal sua dica! Obrigada por compartilhar 🙂
Josy costa
Irei fazer essa deliciosa Receita HOJE
Sara Silva
Oi Josy, que legal! O que você achou desta sobremesa gelada de abacaxi? 🙂
A sua avaliação:
Claudia Leal
Doce maravilhoso!
Sara Silva
Oi Cláudia, que bom que você gostou da nossa receita! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
A sua avaliação:
eduardina
nossa, é muito gostosa mesmo essa sobremesa de abacaxi! sempre faço este gelado de abacaxi para o Natal e este ano não vai ser exceção!!!
Sara Silva
Oi Eduardina, que bom que você gosta da nossa receita de gelado de abacaxi! Obrigada pelo seu comentário e prepare uma ceia de Natal deliciosa com nossas sugestões de receitas para o Natal! 🙂
Nadja
Adorei e já estou fazendo pela 3a vez.
Sara Silva
Oi Nadja, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto do gelado de abacaxi pronto! 🙂
lanas
Sempre faço, meu marido adora!😍
Sara Silva
Que legal, Ianas! Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto desse gelado pronto! 🙂
A sua avaliação:
mariah sophia
Para mim este gelado de abacaxi deve estar uma delicia.
Sara Silva
Experimente preparar e diga o que você achou 🙂
Adrielle
precisa esperar a gelatina endurecer ?
Elaine
A gelatina pra misturar no liquidificador não precisa firmar. O que precisa colocar na geladeira é ele todo pronto já, pra depois servir.
Receita de Gelado de abacaxi
Foto postada por ANILTON PEREIRA ARAUJO:Ficou muito bom gente ....
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