Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 5 julho 2021
Procurando receitas de sobremesa com abacaxi? No TudoReceitas compartilho com você este gelado de abacaxi simples e fácil, perfeito para servir para os convidados em um momento especial ou apenas para alimentar a gula de final de dia ou de fim de semana!
Abaixo mostro como fazer geladinho de abacaxi cremoso com gelatina e leite condensado, também conhecido como bavaroise de abacaxi. O preparo é bem simples e rende uma sobremesa gelada de abacaxi deliciosa que vai fazer toda a família e amigos pedir bis! Eu adoro preparar esta receita de gelado de abacaxi no verão e reservar na geladeira para comer sempre que o calor aperta. Fresco e delicioso, não tem como resistir! Além disso também é uma receita de sobremesa de Natal e de festas de fim de ano excelente que agrada a todos os convidados.
Confira abaixo o passo a passo em fotos deste geladinho cremoso de abacaxi e experimente!
6 pessoas30mSobremesaDificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Receita sem glúten, No frio
Comece por descascar e picar o abacaxi em pedacinhos.
Dica: Melhor picar o abacaxi em pedaços pequenos porque assim ele se reparte melhor pela sobremesa.
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Em seguida coloque o abacaxi numa panela junto com o açúcar e a água e deixe cozinhar por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, até a calda reduzir e o abacaxi caramelizar, como na foto. Desligue e deixe amornar.
Dica: Quando mais caramelizada ficar essa calda, mais saboroso ficará seu gelado de abacaxi! Se seu abacaxi for azedinho coloque mais um pouco de açúcar e deixe cozinhar por mais tempo, para caramelizar bem.
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Enquanto isso dissolva a gelatina em 5-6 colheres de sopa de água em temperatura ambiente ou fria. Reserve por 5 minutos (até ficar durinha). Depois esquente no microondas em potência média por 10 segundos, até derreter como na foto - a gelatina não pode ferver, caso contrário perderá suas propriedades que ajudam essa sobremesa a firmar.
Dica: Aconselhamos preparar esta receita com a gelatina sem sabor, em vez da gelatina de abacaxi, para a sobremesa não ficar doce demais.
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No liquidificador bata o creme de leite por 1-2 minutos ou até ficar consistente, como na foto. Adicione o leite condensado e a gelatina derretida e bata até homogeneizar.
Dica: Bata bater melhor o creme de leite reserve-o na geladeira por 2 horas antes de preparar esta receita.
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Em seguida adicione o abacaxi e misture sem bater, para não desmanchar os pedacinhos.
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Transfira essa mistura de sobremesa de abacaxi para um refratário de vidro ou divida por tacinhas individuais. Reserve no congelador por 1 hora ou na geladeira por 2 horas.
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Depois desse tempo seu gelado de abacaxi com gelatina estará firme o suficiente para servir! Desfrute desta sobremesa de abacaxi gelada e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Agora que você sabe como fazer gelado de abacaxi, confira também estas receitas de sobremesa de abacaxi:
Oi Jeane, que bom que você gostou da nossa receita. Sua sobremesa de abacaxi ficou linda! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões.
A sua avaliação:
Kauan
Na receita pede gelatina sem sabor posso substituir por gelatina de abacaxi?
Oi Kauan, pode sim, no entanto a sobremesa poderá ficar muito doce porque a gelatina de abacaxi já contém açúcar. Faça e conte para nós o que você achou desta receita de gelado de abacaxi.
A sua avaliação:
Luciana santos
Eu fiz ficou uma maravilha😋😋
A sua avaliação:
Celia
Posso usar essa receita para rechear bolo adicionando mais creme de leite para ficar mais cremoso o creme?
Oi Carlos, as quantidades de ingredientes estão indicadas no começo da receita. Experimente preparar esta deliciosa sobremesa de abacaxi e suba foto dela pronta!
Henrique
Sim, mas, qual o volume da garrafa ?
500ml, 1 lt... ?
Priscila
Meu marido ama esse gelado de abacaxi
A sua avaliação:
ANILTON PEREIRA ARAUJO
A cauda eu fiquei com dúvida, ferve a água com os abacaxis picados?
Oi Anilton. Sim, ferva os abacaxis junto com a água e o açúcar por 15-20 minutos. Experimente esta deliciosa receita de gelado de abacaxi e suba foto da sua sobremesa pronta 🙂
A sua avaliação:
Maria V
(: Gostei muito da receita, e do canal e 'website' tambem!!!!!..... Muito Obrigado..😚
Oi Eduardina, que bom que você gosta da nossa receita de gelado de abacaxi! Obrigada pelo seu comentário e prepare uma ceia de Natal deliciosa com nossas sugestões de receitas para o Natal! 🙂