Receita de Lentilhas com Bacon e batatas

Para começar a fazer a nossa receita de lentilhas com bacon e batatas, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes.

Retire a água onde hidratou as lentilhas e ponhas as lentilhas em uma panela com água nova, umas folhas de louro e tomilho a gosto. Cozinhe em fogo médio até que as lentilhas fiquem macias. Reserve as lentilhas.

Corte os tomates e o alho-poró e reserve para fazer a nossa receita de lentilhas com bacon e batatas.

Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.

Cozinhe as batatas e quando estiverem macias retire-as e reserve.

Ponha uma panela em fogo médio com uma colher de azeite. Junte os cubos de bacon (pode usar outro embutido) com um pouco de sal (cuidado com o sal porque o bacon já é salgado) e pimenta do reino a gosto e um pouco de pasta de alho. Refogue os cubos de bacon até ficarem dourados. Reserve os cubos e retire alguns para decorar o prato ao servir.

Refogue o tomate e o alho-poró em uma frigideira, por cerca de 4 a 5 minutos. Assim que estiverem bem refogados acrescente as batatas e misture tudo muito bem. Desligue o fogo.

Misture o nosso refogado (tomate, alho-poró e as batatas) com os cubos de bacon dourados. Acrescente as lentilhas previamente cozinhadas. Leve tudo a fogo médio e deixe apurar uns 10 minutos.

Sirva as nossas lentilhas com bacon e batatas decorando o prato com uns cubinhos de bacon dourados que reservamos e um pouco de coentro polvilhado por cima. Se gostou desta receita, tem alguma dúvida ou sugestão não hesite em dizer-nos.

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