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Receita de Lentilhas com legumes e linguiça

 
Por Nélia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 19 fevereiro 2015
Receita de Lentilhas com legumes e linguiça

As lentilhas são uma leguminosa muito nutritiva e baixa em calorias. Têm feito parte da dieta humana há 13 000 anos, porém no Brasil não são muito populares: muitas famílias apenas as cozinham na véspera de Ano Novo. Se você aprecia lentilhas e está procurando novas formas de as cozinhar, aceite a sugestão do TudoReceitas e prepare lentilhas com legumes e linguiça. Confira abaixo o passo a passo!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Estufado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare todos os ingredientes.

Receita de Lentilhas com legumes e linguiça - Passo 1
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Coloque as lentilhas em água morna por 2 horas, isto irá amaciá-las.

Receita de Lentilhas com legumes e linguiça - Passo 2
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Cozinhe as lentilhas em água fervente com um pouco de sal.

Receita de Lentilhas com legumes e linguiça - Passo 3
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Descasque a cenoura, misture com milho e as ervilhas. Adicione estes ingredientes às lentilhas.

Receita de Lentilhas com legumes e linguiça - Passo 4
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Pique a cebola e esmague o tomate, aqueça numa panela até formar uma pasta. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Receita de Lentilhas com legumes e linguiça - Passo 5
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Queime a pimenta vermelha e lave-a, a fim de remover a pele. Abra, retire as sementes e corte em cubos.

Receita de Lentilhas com legumes e linguiça - Passo 6
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Corte a linguiça em fatias.

Receita de Lentilhas com legumes e linguiça - Passo 7
8

Quando as lentilhas estiverem cozinhadas, adicione a pasta de tomate, o pimentão e a linguiça. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva suas lentilhas com legumes e linguiça.

Receita de Lentilhas com legumes e linguiça - Passo 8

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