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Receita de Suflê de chuchu simples e rápido

Emilia Cicolo
Por Emilia Cicolo, Colaboradora. Atualizado: 22 maio 2022
Receita de Suflê de chuchu simples e rápido

O chuchu é rico em vitaminas A, C e B, minerais e antioxidantes. Ele pode ser visto por muitos como um legume sem graça, mas nessa receita de suflê de chuchu simples e rápido ele se torna o protagonista. E o resultado é surpreendente.

Para fazer esta receita com chuchu você não precisa de ingredientes fora do habitual. Tudo nessa receita de chuchu com certeza você tem aí em casa: chuchu, ovos, trigo, leite, manteiga, sal, ervas finas e parmesão. Veja o passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas e experimente este jeito diferente de cozinhar chuchu!

2 convidados 45m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, No forno
Ingredientes para fazer Suflê de chuchu simples e rápido:
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Como fazer Suflê de chuchu simples e rápido:
1

Pegue os ovos e separe as claras (reserve as gemas para usar no passo 3). Bata as claras a batedeira ou manualmente até o ponto neve, ou seja, até ficarem bem consistentes. Reserve.

Dica: Bata as claras com uma pitada de sal, desse jeito será mais fácil conseguir que fiquem firmes.

Receita de Suflê de chuchu simples e rápido - Passo 1
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Descasque e corte o chuchu em cubos pequenos. Cozinhe até que o chuchu fique macio, escorra e deixe esfriar um pouco.

Dica: Cozinhe no vapor para que o chuchu não acumule muita água e fique mais saboroso.

Receita de Suflê de chuchu simples e rápido - Passo 2
3

Bata no liquidificador o chuchu, as gemas, a farinha, o leite, a manteiga, o sal e as ervas finas até obter uma mistura homogênea.

Dica: Pré-aqueça o forno nos 200ºC.

Receita de Suflê de chuchu simples e rápido - Passo 3
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Em uma vasilha, coloque a mistura do liquidificador e incorpore delicadamente as claras em neve.

Dica: Lembre de incorporar as claras em movimentos delicados, para não perder o ar delas - é a consistência desta mistura que vai definir a textura final do suflê, por isso cuide para conseguir uma mistura bem leve e areada.

Receita de Suflê de chuchu simples e rápido - Passo 4
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Transfira a massa para uma forma de vidro que possa ir no forno ou cerâmica e cubra com parmesão a gosto. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até crescer e dourar o queijo.

Receita de Suflê de chuchu simples e rápido - Passo 5
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Está pronto! Gostou da receita de suflê de chuchu no liquidificador? Veja mais sugestões nas minhas redes sociais em @diariodacozinheiraamadora e também estas receitas com chuchu:

Dica: É normal o suflê murchar depois de tirar ele do forno, por isso aconselhamos servir logo em seguida.

Receita de Suflê de chuchu simples e rápido - Passo 6

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8 comentários
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v.rutineiadaghetti2@gmail.com
Amei as receitas super fácil e prática ♥️
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Ester
Otima receita. Delicioso e prático. Acrescentei lâminas de queijo meia cura ...ficou muito bom.
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Liliane
Faço exatamente assim, mas não bato o chuchu... Cozinho já com os temperos (como se fosse um refogado) e amasso um pouco com um garfo, coloco um pouco de farinha de rosca, junto com parmesão por cima! Muito bom! Prato do dia hj, acompanhando um costela de forno, arroz branco e salada de tomate! 🥰
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Neidi Eliza Gross
Mais receitas
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ILIANE THEODORO
uaiii onde vai a manteiga??? não está no modo de preparo!!! só nos ingredientes
Equipe TudoReceitas
Oi Iliane, obrigada pelo seu comentário. Acabamos de incluir o passo da manteiga na receita - ela deve ser adicionada quando todos os ingredientes forem batidos no liquidificador. Obrigada! E boa sorte na receita!
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Cleide Ramos
Gostaria de saber onde entra a colher de manteiga, pois contém nos ingredientes mas não fala onde usar.
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Rosangela
Eu faço assim, mas não bato o chuchu, deixo os pedacinhos.
Marcia Duarte
Eu também não bato.
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Rosangela Forti
interessante
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