Receita de Molho para carne vermelha
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Quando queremos caprichar numa receita de carne, nada melhor que preparar um molho caseiro, não é mesmo? No entanto, não basta misturar todos os ingredientes que vêm na cabeça; alguns não combinam tão bem com carne vermelha. Com esta receita de molho para carne vermelha, inspirado no sauce au poivre vert (molho de pimenta verde) francês, você consegue realçar o sabor da carne de um jeito simples e gostoso, garantindo uma refeição muito saborosa. Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Molho para carne vermelha:
Comece por levar o caldo ao fogo alto até ferver. Depois de ferver, conte 5 minutos e baixe o fogo. Este passo é importante para garantir que o caldo se concentre e fique mais saboroso, formando a base perfeita para o seu molho.
Dissolva a maisena em um pouco de água fria, misture com o creme de leite e adicione à panela enquanto mexe, para evitar que o creme de leite desande. Continue mexendo até engrossar. É fundamental que o molho atinja a consistência desejada, pois isso vai garantir que ele se adere bem à carne, proporcionando um sabor uniforme em cada pedaço.
Em seguida, esmague alguns grãos de pimenta verde com uma colher ou com uma faca e junte ao molho. A pimenta verde é conhecida por seu sabor suave e fresco, que complementa perfeitamente a riqueza da carne vermelha. Acrescente também o conhaque, que adiciona um toque de sofisticação ao molho, acerte o sabor com sal a gosto e deixe ferver por mais 1 ou 2 minutos. Este tempo é suficiente para que os sabores se integrem completamente.
Dica: A pimenta verde é a pimenta do reino antes de ser seca e super combina com carnes vermelhas. O jeito mais fácil de encontrar à venda é em conserva.
Sirva o molho sobre a carne assada, grelhada ou frita e comprove como fica uma delícia! Este molho não só enriquece sua refeição, mas também transforma qualquer prato simples em uma experiência gastronômica. Diga nos comentários o que você achou desta receita de molho para carne vermelha e suba foto do seu molho quando preparar. A sua opinião é muito importante para nós!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 325 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 3 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: g
