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Receita de Nhoque com molho de queijos

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 10 outubro 2017
Receita de Nhoque com molho de queijos

O nhoque é um tipo de massa italiana à base de batata, que apresenta uma textura macia e sabor delicado. Com esta receita do TudoReceitas.com você poderá aprender como fazer nhoque e acompanhá-lo com um delicioso molho três queijos caseiro. Confira já esta receita de nhoque com molho de queijos do TudoReceitas.com e não deixe de preparar em casa!

3 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Cozido
Ingredientes:
  • Para o nhoque:
  • Para o molho de três queijos
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita de nhoque, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 1
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Para fazer os nhoques caseiros comece por cozinhar as batatas com casca em uma panela com água abundante por 30 minutos. Quando estiverem prontas, retire a pele e reduza a purê.

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 2
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Adicione ao purê de batata o fogo, a farinha, sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem até obter uma massa suave e homogênea.

Dica: Para facilitar, misture tudo numa batedeira.

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 3
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Sobre uma superfície polvilhada com farinha, modele a massa em forma de cilindros longos e corte em porções pequenas. Pressione com um garfo, para conferir a forma típica do nhoque.

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 4
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Cozinhe os nhoques em água abundante com sal, fervendo durante 4 minutos. Quando flutuarem, retire e reserve.

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 5
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Para fazer o molho de três queijos leve ao fogo médio uma frigideira com o azeite, a cebola e os alhos picados finamente.

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 6
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Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite e o leite e misture. Adicione os queijos gruyère e cheddar cortados em pedaços e mexa para que derretam.

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 7
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Finalmente adicione o queijo parmesão ralado, tempere com sal e pimenta, misture e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Dica: Para desfazer os pedaços, bata este molho no liquidificador ou com um mixer.

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 8
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Finalmente coloque os nhoques em uma prato e sirva regados com o molho anterior. Esta receita simples de nhoque com molho de queijo é indicada sobretudo para a hora do almoço, já que pode pesar muito à hora do jantar. Experimente e diga-nos o que achou!

Receita de Nhoque com molho de queijos - Passo 9

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