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Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 10 outubro 2017
Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo

O nhoque de batata é um tipo de macarrão mole típico da culinária italiana. Nesta receita do TudoReceitas é servido com molho Alfredo, também chamado de "al burro", um molho branco à base de queijo parmesão criado em 1914 pelo chef italiano Alfredo di Lelio. O nhoque de batata com molho Alfredo é assim uma receita 100% italiana que com certeza você quererá provar!

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com vinho doce, Cozido, Receitas italianas
Ingredientes:
  • Para o nhoque:
  • Para o molho Alfredo:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para preparar o nhoque de batata com molho Alfredo é reunir todos os ingredientes.

Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 1
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De seguida cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois retire a casca e prepare um purê temperado com sal e pimenta.

Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 2
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Adicione o ovo e a farinha e misture com as mãos até obter uma massa fácil de modelar.

Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 3
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Continue o preparo do nhoque de batata com molho Alfredo formando um cilindro fino com a massa e cortando retângulos com cerca de 1 cm.

Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 4
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Coloque os nhoques em água fervente temperada com sal, espere que comecem boiando e cozinhe por mais 4 minutos. No fim desse tempo desligue o fogo e reserve.

Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 5
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Para o molho Alfredo, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione o alho picado finamente. Junte o creme de leite e mexa até o molho engrossar, depois adicione o queijo parmesão.

Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 6
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Neste momento seu nhoque de batata com molho Alfredo está pronto! Coloque o nhoque escorrido em um prato, cubra com o molho e polvilhe um pouco de queijo parmesão. Bom apetite!

Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 7

Se você gostou da receita de Nhoque de batata com molho Alfredo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Nhoque. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

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2 comentários
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Ruth Said
Adorei a simplicidade do molho de queijo Alfredo, vou experimentar amanha.
Daniel Alvino
A receita e facilidade do preparo, tanto da massa, como do molho me agradaram muito. Essa receita, com certeza vou tentar. Obrigado.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Daniel, obrigada pelo seu comentário ;) Depois suba foto do resultado final!

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