Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
![Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/6/3/nhoque_de_batata_com_molho_alfredo_366_600.jpg)
O nhoque de batata é um tipo de macarrão mole típico da culinária italiana. Nesta receita do TudoReceitas é servido com molho Alfredo, também chamado de "al burro", um molho branco à base de queijo parmesão criado em 1914 pelo chef italiano Alfredo di Lelio. O nhoque de batata com molho Alfredo é assim uma receita 100% italiana que com certeza você quererá provar!
Ingredientes para fazer Nhoque de batata com molho Alfredo:
- Para o nhoque:
- Para o molho Alfredo:
Como fazer Nhoque de batata com molho Alfredo:
O primeiro passo para preparar o nhoque de batata com molho Alfredo é reunir todos os ingredientes.
![Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/6/3/nhoque_de_batata_com_molho_alfredo_366_paso_0_600.jpg)
De seguida cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois retire a casca e prepare um purê temperado com sal e pimenta.
![Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/6/3/nhoque_de_batata_com_molho_alfredo_366_paso_1_600.jpg)
Adicione o ovo e a farinha e misture com as mãos até obter uma massa fácil de modelar.
![Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/6/3/nhoque_de_batata_com_molho_alfredo_366_paso_2_600.jpg)
Continue o preparo do nhoque de batata com molho Alfredo formando um cilindro fino com a massa e cortando retângulos com cerca de 1 cm.
![Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/6/3/nhoque_de_batata_com_molho_alfredo_366_paso_3_600.jpg)
Coloque os nhoques em água fervente temperada com sal, espere que comecem boiando e cozinhe por mais 4 minutos. No fim desse tempo desligue o fogo e reserve.
![Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/6/3/nhoque_de_batata_com_molho_alfredo_366_paso_4_600.jpg)
Para o molho Alfredo, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione o alho picado finamente. Junte o creme de leite e mexa até o molho engrossar, depois adicione o queijo parmesão.
![Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/6/3/nhoque_de_batata_com_molho_alfredo_366_paso_5_600.jpg)
Neste momento seu nhoque de batata com molho Alfredo está pronto! Coloque o nhoque escorrido em um prato, cubra com o molho e polvilhe um pouco de queijo parmesão. Bom apetite!
![Receita de Nhoque de batata com molho Alfredo - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/6/6/3/nhoque_de_batata_com_molho_alfredo_366_paso_6_600.jpg)
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