Receita de Panetone caseiro de liquidificador
Panetone feito no liquidificador aromatizado com uma essência caseira cheia de sabores: essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas!
Nós já estamos em clima natalino por aqui e estávamos ansiosas para compartilhar essa receita natalina clássica com vocês! Nesse post cheio de dicas nós vamos te ensinar a fazer um panetone caseiro muito fácil que você pode preparar tanto nas formas específicas para panetone, quanto nas formas comuns que você já tem em casa - inclusive em porções individuais para presentear alguém! Perfeito, né?
Mas pra ficar completo mesmo nós vamos te ensinar a fazer essência caseira de panetone que traz laranja, baunilha, cravo, canela... você precisa provar! Confira o passo a passo em fotos deste panetone caseiro de liquidificador logo abaixo!
Ingredientes para fazer Panetone caseiro de liquidificador:
- Panetone:
- Essência de Panetone caseira:
Como fazer Panetone caseiro de liquidificador:
Vamos começar preparando a essência caseira de panetone. Com essa essência você pode preparar até 2kg de panetone. Se você não usar toda a essência pode guardar na geladeira por até 6 meses.
E o preparo é bem simples: coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo.
Um outro ingrediente que você pode acrescentar e que vai trazer uma camada a mais de sabor para a sua essência é extrato de laranja.
Se você ainda não tem um extrato culinário na sua casa, confira a minha receita: 200ml de vodka + raspas grossas de 1 laranja baía - raspe com cuidado para não vir a parte branca e amargar o seu extrato. Armazene em um pote que feche bem e deixe apurando por pelo menos 6 meses.
Deixe reduzir bastante até ficar um caldo bem concentrado e grosso como na foto.
Dica: Fique de olho na panela para não reduzir a ponto de queimar!
Com a sua essência pronta, vamos ao panetone caseiro! Comece por reunir os ingredientes do Panetone caseiro.
Bata no liquidificador a água, os ovos, a manteiga derretida, o sal, o açúcar, fermento e 1 colher de sopa bem generosa da nossa essência caseira de panetone.
Em uma tigela grande peneire a farinha de trigo.
E acrescente a mistura que batemos no liquidificador.
Misture bem até a farinha absorver todos os ingredientes.
Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas e misture bem.
Dica: Importante: misture muito bem para garantir que as frutas fiquem bem distribuídas pela massa.
Separe a forma que você vai utilizar. Aqui em casa nós usamos essa forma que mede 15cm de diâmetro e 12cm de altura.
Você também pode usar mini formas (de cupcake ou de empada) para servir o panetone individualmente ou para presentear alguém! Se você não tiver nenhuma dessas opções, pode preparar na forma de bolo que você tiver em casa: aqui o que vale é a intenção!
Unte a sua forma (nós usamos desmoldante mas, se você não tiver, pode untar com um pouco de manteiga). Coloque a massa só até metade da forma - essa é a hora do descanso da massa e ela vai crescer muito!
Deixe a massa descansar por mais ou menos 1 hora e ela vai crescer como mostro na foto.
Agora é só levar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até ele ficar dourado (faça o teste do palito para verificar se seu panetone já está assado).
Dica: Importante: não deixe o panetone assando muito tempo porque senão ele pode ficar seco. Fique de olho e assim que assar, desligue o forno. Se essa é a primeira vez que você faz panetone caseiro recomendo que comece preparando em formas menores para conseguir chegar na textura correta mais facilmente.
Seu panetone caseiro feito no liquidificador está pronto! Que tal preparar essa delícia na sua ceia de natal? Conte pra gente nos comentários o que você achou dessa receita. Bom apetite e feliz Natal!
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