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Receita de Panetone caseiro de liquidificador

 
Por Renata Quirino. Atualizado: 26 novembro 2020
Receita de Panetone caseiro de liquidificador

Panetone feito no liquidificador aromatizado com uma essência caseira cheia de sabores: essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas!

Nós já estamos em clima natalino por aqui e estávamos ansiosas para compartilhar essa receita natalina clássica com vocês! Nesse post cheio de dicas nós vamos te ensinar a fazer um panetone caseiro muito fácil que você pode preparar tanto nas formas específicas para panetone, quanto nas formas comuns que você já tem em casa - inclusive em porções individuais para presentear alguém! Perfeito, né?

Mas pra ficar completo mesmo nós vamos te ensinar a fazer essência caseira de panetone que traz laranja, baunilha, cravo, canela... você precisa provar! Confira o passo a passo em fotos deste panetone caseiro de liquidificador logo abaixo!

6 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes para fazer Panetone caseiro de liquidificador:
  • Panetone:
  • Essência de panetone caseira:
Também lhe pode interessar: Panetone recheado caseiro
Como fazer Panetone caseiro de liquidificador:
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Vamos começar preparando a essência caseira de panetone. Com essa essência você pode preparar até 2kg de panetone. Se você não usar toda a essência pode guardar na geladeira por até 6 meses.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 1
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E o preparo é bem simples: coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 2
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Um outro ingrediente que você pode acrescentar e que vai trazer uma camada a mais de sabor para a sua essência é extrato de laranja.

Se você ainda não tem um extrato culinário na sua casa, confira a minha receita: 200ml de vodka + raspas grossas de 1 laranja baía - raspe com cuidado para não vir a parte branca e amargar o seu extrato. Armazene em um pote que feche bem e deixe apurando por pelo menos 6 meses.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 3
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Deixe reduzir bastante até ficar um caldo bem concentrado e grosso como na foto.

Dica: Fique de olho na panela para não reduzir a ponto de queimar!

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 4
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Com a sua essência pronta, vamos ao panetone caseiro! Comece por reunir os ingredientes do Panetone caseiro.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 5
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Bata no liquidificador a água, os ovos, a manteiga derretida, o sal, o açúcar, fermento e 1 colher de sopa bem generosa da nossa essência caseira de panetone.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 6
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Em uma tigela grande peneire a farinha de trigo.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 7
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E acrescente a mistura que batemos no liquidificador.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 8
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Misture bem até a farinha absorver todos os ingredientes.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 9
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Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas e misture bem.

Dica: Importante: misture muito bem para garantir que as frutas fiquem bem distribuídas pela massa.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 10
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Separe a forma que você vai utilizar. Aqui em casa nós usamos essa forma que mede 15cm de diâmetro e 12cm de altura.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 11
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Você também pode usar mini formas (de cupcake ou de empada) para servir o panetone individualmente ou para presentear alguém! Se você não tiver nenhuma dessas opções, pode preparar na forma de bolo que você tiver em casa: aqui o que vale é a intenção!

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 12
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Unte a sua forma (nós usamos desmoldante mas, se você não tiver, pode untar com um pouco de manteiga). Coloque a massa só até metade da forma - essa é a hora do descanso da massa e ela vai crescer muito!

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 13
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Deixe a massa descansar por mais ou menos 1 hora e ela vai crescer como mostro na foto.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 14
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Agora é só levar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até ele ficar dourado (faça o teste do palito para verificar se seu panetone já está assado).

Dica: Importante: não deixe o panetone assando muito tempo porque senão ele pode ficar seco. Fique de olho e assim que assar, desligue o forno. Se essa é a primeira vez que você faz panetone caseiro recomendo que comece preparando em formas menores para conseguir chegar na textura correta mais facilmente.

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 15
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Seu panetone caseiro feito no liquidificador está pronto! Que tal preparar essa delícia na sua ceia de natal? Conte pra gente nos comentários o que você achou dessa receita. Bom apetite e feliz Natal!

Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 16
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Receita de Panetone caseiro de liquidificador - Passo 17

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