Receita de Pão de ló de Alfeizerão
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O pão de ló de Alfeizerão, também conhecido como pão de ló úmido, é uma sobremesa típica de Portugal. Ao contrário do que acontece com o pão de ló tradicional, esta versão não é completamente assada, ficando meio crua ao centro e com aspeto murcho. Apesar disso, é uma delícia que você vai querer provar e repetir, por isso lhe ensinamos o passo a passo do pão de ló de Alfeizerão nesta receita do TudoReceitas.com!
Ingredientes:
Como fazer Pão de ló de Alfeizerão:
O primeiro passo da receita de pão de ló português é bater os dois ovos com o açúcar, até virar um creme. Sem parar, adicione as gemas uma a uma e fique batendo por mais 10 minutos, ou até a mistura dobrar de tamanho. Este passo é crucial para garantir a textura correta do bolo, pois é a aeração que dá leveza ao pão de ló.
Seguidamente acrescente a farinha e o fermento peneirados. Envolva bem, fazendo movimentos circulares com a colher ou espátula, até integrar por completo estes ingredientes. Certifique-se de que não há grumos, pois eles podem afetar a textura final do bolo. Para uma massa mais homogênea, é possível também adicionar um pouco de baunilha ou raspas de limão para dar um toque diferenciado ao sabor.
Transfira a mistura para uma forma de bolo redonda e forrada com papel manteiga, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 15/20 minutos. O tempo de assar é essencial para que o centro do bolo permaneça úmido, enquanto as bordas ficam mais firmes. Se preferir, pode ajustar o tempo de acordo com a potência do seu forno, pois cada forno pode variar um pouco.
Dica: O tempo varia consoante o forno, é importante lembrar que o bolo não deve assar completamente. Deve ficar douradinho porém, quando cortar, deve escorrer algum creme ao centro ou, pelo menos, estar bem úmido.
Após o passo anterior, o pão de ló de Alfeizerão está pronto! Sirva assim mesmo, ou acompanhado de fruta fresca, e diga-nos o que achou. Uma dica é polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima antes de servir, para um toque de doçura extra. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pão de ló de Alfeizerão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas portuguesas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 255 kcal
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 9 g
- Carboidratos: 36 g
- Fibra: 0,2 g
Fotos de Pão de ló de Alfeizerão
ficou delicioso este pão de ló cremoso! obrigada pela receita
