Receita de Patê de sardinha com requeijão

Separe os ingredientes para fazer seu patê de sardinha com requeijão. Para esse patê, gosto de usar alcaparras, que trazem um salgadinho que combina muito bem com a sardinha. Se não gostar ou não tiver, também fica perfeito com azeitonas verdes ou pretas.

Pique a salsinha bem fininha, coloque a sardinha escorrida em uma tigela e amasse bem com um garfo mesmo. Se quiser realmente uma textura mais lisa, pode optar por bater a sardinha com o requeijão com um mixer de mão, por exemplo.

Se estiver usando azeitonas, pique as azeitonas em fatias ou mais fininhas, como preferir.

Dica: Não jogue fora o óleo da lata da sardinha. Ao contrário do que muita gente pensa, muitos enlatados não têm tantos conservantes. O que realmente faz com que durem é uma quantidade um pouco maior de sal e o tratamento ao qual são submetidos que mata os microorganismos. Esse óleo pode ser usado depois.

Junte a cenoura ralada, a salsinha picadinha e as alcaparras ou azeitonas picadas.

Junte o requeijão.

Misture bem até ter uma pastinha.

Seu patê de sardinha com requeijão está pronto.

Fica perfeito para colocar em sanduíches ou servir em torradas com pães de casca mais grossos, como pães italianos ou de fermentação natural.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 17 kcal
• Proteínas: 8,3 g
• Gorduras: 13,3 g
• Carboidratos: 3,3 g
• Fibra: 0,8 g