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Receita de Peru assado no forno e recheado

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 31 outubro 2017
Receita de Peru assado no forno e recheado

Seja para celebrar o Dia de Ação de Graças, o Natal ou qualquer outra data em que planeja receber a família em sua casa, cozinhar um peru no forno é sempre uma boa ideia! Além de render bastante, o resultado é uma carne saborosa que agrada à maioria das pessoas. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de peru assado no forno e recheado do TudoReceitas e experimente!

8 convidados 6h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer esta receita de peru comece por limpar o peru retirando do interior dele todas as vísceras (ou compre um peru já limpo e com as vísceras à parte). Misture o suco e as raspas da laranja com o óleo, os alhos, sal e pimenta a gosto e esfregue todo o peru com estes temperos.

Receita de Peru assado no forno e recheado - Passo 1
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Leve as vísceras do peru ao forno a 180ºC até ficarem até ficarem cozinhadas e douradas, depois pique e misture com o arroz, o queijo cremoso, as uvas-passa e a salsinha picada. Este é um recheio de peru bem simples e econômico mas, se preferir, pode fazer o clássico recheio de carne moída para peru.

Receita de Peru assado no forno e recheado - Passo 2
Imagem: justtakeabite.com
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Recheie o peru com a mistura e, usando uma linha e uma agulha ou alguns palitos de dente feche-o e coloque em um tabuleiro de forno. Cubra com papel alumínio e leve a assar a 180ºC.

Receita de Peru assado no forno e recheado - Passo 3
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Asse o peru recheado por 4-5 horas e, a cada 30 minutos, vire-o ao contrário ou regue com os sucos. Quase faltar 1 hora para terminar de assar, retire o papel alumínio e deixe o peru dourar.

Receita de Peru assado no forno e recheado - Passo 4
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Sirva seu peru assado no forno e recheado com purê de mandioca, arroz natalino ou legumes no forno com tomilho e diga nos comentários o que achou desta receita. Bom apetite!

Receita de Peru assado no forno e recheado - Passo 5

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