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Receita de Peru de Natal recheado e simples

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 13 novembro 2019
Receita de Peru de Natal recheado e simples

Uma das principais sugestões do cardápio de Natal é o peru recheado. Se é a primeira vez que você vai cozinhar peru recheado para surpreender sua família, confira aqui no TudoReceitas um jeito bem fácil! Preste atenção a todos os detalhes da receita de peru de Natal recheado e simples e desfrute de uma ceia de Natal deliciosa e com pouco esforço!

6 convidados 24h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, Ideal acompanhar com vinho branco, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Na noite anterior ao preparo do peru de Natal injete metade do vinho branco um pouco por toda a peça de carne, usando uma seringa, e reserve na geladeira até ao dia seguinte. Esse é um truque muito usado pelos gringos para conseguir um peru mais saboroso e suculento.

Receita de Peru de Natal recheado e simples - Passo 1
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No momento de preparar o peru de Natal comece por fazer o recheio: leve ao fogo médio uma panela grande com o óleo e, quando estiver quente, refogue os alhos e a cebola picados até dourarem ligeiramente. Depois acrescente a carne moída e misture para cozinhar.

Dica: Pode usar carne moída de peru, de frango, bovina, suína ou uma mistura, como preferir.

Receita de Peru de Natal recheado e simples - Passo 2
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Quando a carne estiver pronta, adicione sal e pimenta a gosto, azeitonas, alcaparras, uvas passas, amêndoas e um pouco de molho de tomate, se quiser. Deixe cozinhar o recheio do peru por mais 10 minutos, mexendo com uma colher de pau.

Receita de Peru de Natal recheado e simples - Passo 3
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Recheie o peru com a preparação anterior e coloque-o em uma assadeira funda. Para que fique mais saboroso misture a páprica com o restante do vinho e espalhe por toda a carne. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Receita de Peru de Natal recheado e simples - Passo 4
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Cubra com papel alumínio e asse o peru no forno a 200ºC por 6 horas, regando-o com os próprios sucos a cada 30 minutos. Quando estiver pronto, retire o papel alumínio e deixe ficar no forno durante mais 10-15 minutos, para dourar.

Receita de Peru de Natal recheado e simples - Passo 5
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Finalmente sirva seu peru de Natal recheado e simples e surpreenda todos com esta receita caseira! Para acompanhamento prepare arroz à grega natalino, farofa natalina, batata assada com páprica ou qualquer outra delícia. Bom apetite e feliz Natal!

Receita de Peru de Natal recheado e simples - Passo 6

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