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Receita de Pintado assado

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 agosto 2015
Receita de Pintado assado
Imagem: rotisseriebompaladar.com.br

O pintado, também chamado de surubim, é um peixe de rio muito apreciado de preparo de várias receitas, como moqueca. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar pintado assado, um prato simples, saudável e saboroso. Confira abaixo o preparo e experimente!

4 convidados 4h Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo elevado, Pouco picante, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar esta receita de pintado assado comece pela marinada, que irá conferir mais sabor: misture numa tigela todos os ingredientes com exceção do peixe, da cebola e do sal.

Receita de Pintado assado - Passo 1
Imagem: debgikovate.wordpress.com
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Se estiver usando o peixe inteiro, coloque 2/3 do preparado da marinada na barriga do peixe e feche com palitos de dente. Se estiver usando postas, coloque-as no tigela da marinada. Deixe repousar na geladeira por 2-3 horas.

Receita de Pintado assado - Passo 2
Imagem: thepescetarianandthepig.com
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Após o tempo indicado, continue preparando esta receita de surubim assado: coloque o peixe sobre um refratário untado com azeite e, se quiser, coberto com rodelas de batata precozida, de tomate e de cebola.

Receita de Pintado assado - Passo 3
Imagem: bramare.com.br
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Tempere com sal e verta sobre ele parte do marinado (no caso de estar usando o peixe inteiro, verta sobre ele o 1/3 reservado). Tampe com papel alumínio e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

Receita de Pintado assado - Passo 4
Imagem: danimayumi.com.br
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Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o peixe no forno por mais uns 20 minutos, somente para dourar. Sirva o pintado assado em seguida acompanhado, por exemplo, de arroz e farofa. Bom apetite!

Receita de Pintado assado - Passo 5
Imagem: rotisseriebompaladar.com.br

Se você gostou da receita de Pintado assado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pintado. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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4 comentários
Elias
Vai água na marinada? Se sim, qual a proporção? Valeu!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elias, não vai água na marinada, apenas os ingredientes indicados.
A sua avaliação:
wilque junior
Gostei da receita pois e super simples,bem melhor assar do que fritar.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Wilque!

Que bom que gostou da receita! Da próxima vez partilhe uma fotografia do resultado, valeu? :)

Obrigada pelo comentário!
Bruno
Receita muito boa. Usei como base e mudei algumas coisas, pois as crianças não comem pimenta. Então fiz um molho separado . Aumentei a quantidade de alho, cebola e um limão a mais, coloquei mais algumas ervas desidratadas, Ajinomoto e troquei a salsa por coentro. Quando tirei o papel alumínio, precisei dar uma regada com azeite. O meu peixe, deixei 10 min. a mais no forno, pois queria as batatas mais douradas.
Nídia do Carmo (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Bruno!

Seu peixe ficou lindo, com um aspeto delicioso! Obrigada pelas sugestões, dá para notar que você é um excelente cozinheiro! Gostaríamos de convidá-lo para partilhar outras receitas suas com a nossa comunidade. Para isso, entre na seguinte ligação: http://www.tudoreceitas.com/publicar

Aguardamos suas sugestões deliciosas, valeu? :)

Obrigada pelo seu comentário!
A sua avaliação:
Lucas
Muito bom!

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Imagem: debgikovate.wordpress.com
Imagem: thepescetarianandthepig.com
Imagem: bramare.com.br
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