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Receita de Polenta frita

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 29 outubro 2019
Receita de Polenta frita
Imagem: achiropita.org.br

Receita de polenta frita deliciosa. Aprenda a fazer este delicioso salgadinho.

4 convidados 4h Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para fazer polenta frita comece por hidratar o fubá em 1 xícara de água.

Receita de Polenta frita - Passo 1
Imagem: come-se.blogspot.pt
2

Leve ao fogo uma panela com a restante água, o óleo e o caldo de galinha. Assim que ferver, junte o queijo e o fubá e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Receita de Polenta frita - Passo 2
Imagem: instructables.com
3

Transfira a polenta para uma assadeira grande (26 x 38 cm) umedecida e espalhe. Cubra com papel de alumínio e reserve na geladeira por algumas horas ou, de preferência, até ao dia seguinte.

Dica: Quando mais firme e gelada estiver a polenta, mais crocante ficará depois de fritar!

Receita de Polenta frita - Passo 3
Imagem: instructables.com
4

Após o passo anterior, corte a polenta em tiras e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva a seguir, para que a polenta frita não perca a crocância. Bom apetite!

Receita de Polenta frita - Passo 4
Imagem: achiropita.org.br

Se você gostou da receita de Polenta frita, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Polenta.

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3 comentários
A sua avaliação:
Michele
Polenta média ou grossa pra fazer polenta frita ?
Aqui no sul escolhemos por fina média ou grossa
Qual a melhor pra fazer a polenta frita q acompanha o galeto ?
A sua avaliação:
Katia martins e silva
Boa tarde, gostaria de fazer a polenta frita mais nao consigo dar ponto
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Katia, você precisa cozinhar a polenta até ela engrossar bem e depois deixar esfriar durante várias horas, tal como indicamos nesta receita.
A sua avaliação:
Lúcio Alexandre
E A COLHER DE ÓLEO VAI AONDE???
Para fritar é óbvio que não é!!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lúcio, a colher de óleo vai no passo 2 junto com os restantes ingredientes para cozinhar a polenta.

Receita de Polenta frita
Imagem: achiropita.org.br
Imagem: come-se.blogspot.pt
Imagem: instructables.com
Imagem: instructables.com
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Foto postada por José Carlos:fiz e ficou incrível, obrigado pela receita, toda a família gostou!
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Receita de Polenta frita

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